La Cave du nord mâconnais poursuit ses engagements et multiplie ses actions en faveur de la biodiversité et de l’environnement, la préservation de son vignoble et l’engagement de ses vignerons.
Au travers de nouveaux projets, la Cave de Lugny se place comme acteur incontournable et responsable de la région Bourguignonne.
Dans une démarche alliant nature et œnotourisme, la Cave de Lugny place la biodiversité au cœur des réflexions stratégiques. Deux actions majeures vont débuter cette année :
- la réalisation d’un inventaire de la faune et la flore de grande ampleur sur l’ensemble du vignoble dans un objectif de préservation des espèces animales et végétales du territoire
- la création d’un sentier pédestre pédagogique mettant en lumière la richesse du territoire pour le printemps 2022
Lancement d’un nouveau crémant de Bourgogne blanc de blanc
Issu d’un terroir marno-calcaire de coteaux crayeux, ce nouveau Crémant de Bourgogne Sainchargny Millésimé 2018 Extra Brut est la promesse d’un profil aromatique distinctif du reste de la gamme et sortira en mars 2022 à destination du circuit traditionnel. Doté d’une effervescence raffinée et crémeuse, les arômes de pomme et de poire laissent ensuite place à de délicates notes florales. Avec un dosage extra-brut, c’est toute la singularité du terroir qui est ainsi révélée.
Un partenariat local avec la brasserie de Sornay
La Cave de Lugny donne une seconde vie à ses fûts grâce à la brasserie locale de Sornay qui réutilise les fûts d’élevage. Deux bières ont vu le jour grâce à la seconde utilisation des fûts de Mâcon Rouge ainsi que les fûts mixtes Acacia et Chêne de la cuvée Aigaica. Une belle initiative responsable et locale pour soutenir la création des produits régionaux.
La Cave de Lugny, acteur incontournable de la Bourgogne du Sud
Solidement ancrée dans le paysage Mâconnais, la Cave de Lugny est le premier producteur de vins de Bourgogne. Revendiquant avec fierté ses origines et son parcours qui l’ont amené à sa place de spécialiste de la Bourgogne du Sud, la Cave de Lugny est engagée depuis des années dans la protection de l’environnement et des Hommes, notamment en adaptant continuellement leurs conditions de travail à la vigne, au chai, à l’embouteillage... jusqu’à l’expédition.
