La ville de Mâcon devient la capitale de la gastronomie le temps d'un week-end en accueillant 45 confréries de toute la France.
C'est La Banda Oranger de la Nièvre qui a ouvert le 5ème marché des Confréries ce samedi 27 septembre sur l'esplanade Lamartine.
Claude Poissonnet, grand maître de la confrérie de la Gaufrette Mâconnaise a accueilli ce matin, la 1ère adjointe au maire de Mâcon et deux élues venues inaugurer cette 5ème édition festive et conviviale qui a débuté sous le soleil.
L'invitée d'honneur cette année est la Confrérie de la Coquille Saint-Jacques pêchée en Côtes d'Armor-Baie de Saint-Brieuc.
« La Confrérie a été créée en 2019 à l'initiative de marins-pêcheurs pour défendre la Pecten Maximus », nous explique la Présidente Marie-Madeleine Bremaud. « C'est le nom scientifique de la Coquille Saint-Jacques pêchée en Côtes d'Armor-Baie de Saint-Brieuc ».
La Confrérie représente les 238 bateaux qui pêchent la Coquille Saint-Jacques à la drague. 7 000 tonnes de coquille de 10 cm 5 devraient être pêchées cette saison.
Jean-Jacques Prigent, membre de la Confrérie, a pêché, il y a plusieurs années une coquille exceptionnelle de 17 cm qu'il porte autour du cou.
Venez découvrir et déguster dans une ambiance chaleureuse, ponctuée d'instants musicaux, de délicieux produits typiques des différentes régions de France.
Le marché est ouvert tout au long de ce week-end pour régaler vos papilles.
Maryse Amélineau
Photos © Maryse Amélineau
La Présidente & Jean-Jacques
