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Comme dans toute entreprise qui se respecte, chez Collets industries, on n'arrête pa d'innover : Pierre et Loïc Petit ont lancé sur le marché des professionnels un four à pizza pour une cuisson de pizza surgelée ultra rapide : en deux minutes !

La conception du four repose sur une techologie élaborée et brevetée, sws (Smart Wav' System), émanant du bureau d'étude de l'enteprise : une sole est chauffée au moyen d'une résistance et, dans un second temps, des lampes infrarouges placées en partie supérieure du four diffusent une chaleur vive qui pénètre le plat à coeur. « La cuisson est homogène, contrairement au four à micro-ondes. »

Rien à voir avec la célèbre plancha, mais c'est Collet quand même ! Coup de chapeau donc à ce fleuron industriel qui emploie 40 personnes sur son site de Feillens, et réalise en chiffre d'affaires de 4,8 millions d'euros.

R.B.