• OCTOBRE ROSE 2019 MACONNAIS SUD BOURGOGNE 2019 PGM.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay.jpg

A n’en pas douter, Nadine Ferrand est une femme de cœur qui possède - en plus - une force intérieure hors norme. A la mort de son mari, cette viticultrice - alors maman de deux jeunes filles - a su surmonter cette douloureuse épreuve. Depuis seize ans, elle a si bien développé ses ventes bouteilles qu’elle ne vend plus qu’exclusivement en direct.

Nadine Ferrand a débuté en 1987 en travaillant dans les vignes pendant treize ans. Le décès de son mari a forcément été une « remise en question profonde ». Doté d’un caractère de "battante", Nadine Ferrand a poursuivi l’aventure du Domaine familial de son mari. Elle s’attèle alors à « apprendre » tous les secrets de la vinification. Une réussite.

Les 70.000 bouteilles annuelles sont toutes vendues en direct : au domaine, auprès de la restauration et chez des cavistes, mais aussi à l’export (Angleterre, Belgique, Pays-Bas, Singapour, New-York, Saint-Barthélémy…). Le fruit d’un long travail. Elle part régulièrement à l’export à la demande d’importateurs. Nadine Ferrand participe à de nombreux salons dans toute la France. Elle exposera d’ailleurs lors du prochain Marché des Plaisirs gourmands du 17 au 20 novembre à Mâcon. 

Haut de gamme

70.000 bouteilles et « aucune en grande surface », précise Marine, sa fille. La marque du Domaine est de produire des vins haut de gamme. Marine a fait des études de commerce avant de partir travailler chez un importateur de vins aux Etats-Unis d’Amérique. « Mon but était de parler anglais, la langue internationale du commerce, laquelle me sert régulièrement au caveau ou avec les clients pro étrangers ». Ce qui ne l’a pas empêchée de passer à son retour un BPREA au lycée viticole de Mâcon-Davayé, des études menées de front avec son travail dans une coopérative d’approvisionnement et son travail au Domaine familiale. Marine est appelée à reprendre progressivement le Domaine. « J’adore faire du marketing. On n’a pas de vieilles pierres ici, mais on est des filles et on peut se permettre de vraiment faire de jolies communications modernes ». Et c’est plus que réussi au vu des étiquettes, des invitations et autres cartes de visite ou signalétiques. Le F - de Ferrand - marque les esprits... 

Trois futurs 1ers crus

La complicité entre la mère et la fille est réelle, même si chacune a son tempérament. « Nous sommes complémentaires », plaisante Nadine. Marine rendant le compliment : « le plus important, c’est de faire un bon produit pour pouvoir le commercialiser ». En lutte raisonnée, le domaine de 11 hectares puise ses racines dans les merveilleux terroirs du Mâconnais, allant des régionales jusqu’aux appellations communales Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. D’ailleurs, ses cuvées "Climat", "Prestige" et Lise-Marie - en l’honneur de ses deux filles, Alizée et Marine - seront prochainement classées en Pouilly-Fuissé 1er cru. Les vins du domaine sont ainsi régulièrement primés lors des concours. Nadine cherche à faire des vins fruités tout en exprimant au maximum la minéralité des terroirs.

Une passionnée

Avec une quarantaine de fûts actuellement, Nadine élève ses sélections parcellaires entre 11 et 18 mois. Ainsi, la cuvée Prestige accompagne-t-elle à merveille foie gras, langouste, poulet à la crème. La cuvée Lise-Marie se marie avec des poissons en sauce ou viande blanche à la crème. La cuvée Eclat d’Ammonite est élevée sur lies fines pendant onze mois et a également un potentiel de garde de dix ans.

Mâcon et Saint-Véran sont également élevés sur lies (6-7 mois) pour s’accorder à toute charcuterie ou fromage. Ses Mâcons - Solutré-Pouilly ou blanc - n’attendent plus que les huîtres. On retrouve également à la carte, un crémant de Bourgogne - élaboré par Vitteaut-Alberti à Rully - et une vendange d’automne.

« Je fais mon travail au mieux. Il faut être passionné pour travailler avec la nature », explique humblement Nadine Ferrand. Le millésime 2017 aura été marqué par une sécheresse qui a heureusement permis de « très beaux degrés naturels ». Si la qualité est là, seule la quantité fera un peu défaut. Le Domaine a encore quelques 2014 et mets principalement en vente ses 2015 et 2016, lors de ses portes ouvertes de ce week end.

Un outil moderne

L’occasion d’entrevoir le nouveau caveau en train de sortir de terre. « Ce projet va m’aider à travailler dans de bonnes conditions » : la vinification, l’étiquetage, la préparation des commandes et l’expédition. Moderne aussi, le caveau de vente - dans un style fait de pierre, de bois et de verre - accueillera également une salle de séminaire pour des groupes (jusqu’à vingt personnes) à l’étage, à côté des nouveaux bureaux. Pour l’heure, les travaux continuent. L’inauguration prévue à l’été 2018 devrait révéler un magnifique écrin pour sublimer à leur juste valeur les vins du Domaine Nadine Ferrand.

 

Cédric Michelin

Notre partenaire L'Exploitant agricole

 

viticulture-Nadine Ferrand-charnay2.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay7.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay6.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay5.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay4.jpg

viticulture-Nadine Ferrand-charnay3.jpg

CHARNAY : La cave coopérative a 90 ans et change de nom, pour devenir Les Orfèvres du vin

90ANS CAVE CHARNAY ORFEVRES VIN.jpg
A déguster, l'album de la soirée "A la santé des Orfèvres"

CHÂNES : 10 ans pour AKF Sécurité !

AKF SECURITE CHANES - 1.jpg
Salariés, amis, partenaires et clients étaient réunis ce samedi soir, salle du Carjoux à Chânes, pour fêter les 10 ans de la société mâconnaise AKF Sécurité.

CHARNAY : Des locaux plus grands pour Coffratech

COFFRATECH _ INAUGURATION9.JPG
L’occasion pour cette entreprise du bâtiment, spécialisée dans la fabrication de planchers béton, de faire visiter son site, ses nouveaux espaces de stockage et de présenter sa dernière innovation.

INNOVATION : Les applications Ubitransport et Zenbus, disponibles sur un smartphone unique

MACON ubitransport appli.jpg
Lors des Rencontres nationales du Transport public, Ubitransport et Zenbus ont signé un partenariat et rapprochent ainsi leurs savoir-faire au service de la mobilité des territoires.

MÂCON : C'est parti pour Maroquinerie Thomas !

MAROQUINERIE THOMAS MACON ATELIER06.jpg
Annoncée au printemps sur nos pages, l'implantation de la maroquinerie Thomas est désormais une réalité. Ce vendredi sonnait la fin de chantier de l'aménagement de l'atelier relais situé à la cité de l'entreprise.

ECONOMIE : L'entreprise Matit - Collet industries (Feillens) reçoit le label Origin’Ain

MATIT _ TROPHEE ORIGIN'AIN.jpg
La société Matit - Collet industries, basée à Feillens, qui frabrique les célèbres planchas, a reçu le trophée Origin’Ain des mains de Jean Deguerry, président du Département de l’Ain, créateur du label, ce lundi soir.

VINZELLES : Ecovigne, un magasin révolutionnaire pour le secteur de la viticulture, et unique en France !

ECOVIGNE VINZELLES11.jpg
Il était inauguré ce jeudi soir en présence du directeur général et du président de la coopérative agricole Terres d'Alliances.

MACON : Sublimatorium Florian Leclerc, une nouvelle enseigne de pompes funèbres quai Jean Jaurès

FLORIAN LECLERC POMPES FUNEBRES MACON1.jpg
Avec un nouveau procédé de crémation. Portrait et explications.

ECONOMIE : Près de 190 000€ de subventions municipales pour 13 commerçants de Mâcon

Les 13 commerçants du centre ville conernés vont engager 700 000€ de travaux dans le cadre du programme "Coeur de ville, coeur de vie".

CLIN D'OEIL : Thierry Valdor, l'entrepreneur qui tend la main à ses congénères

VENDREDIS ENTREPRISE MACON JUIN.jpg
Il recevait vendredi dernier, les Vendredis de l'entreprise, rendez-vous semestriel proposé par la municipalité.

LUGNY : La cave coopérative joue à fond la carte de l’oenotourisme avec son nouveau magasin

CAVE LUGNY NOUVEAU MAGASIN 2019.jpg
Le nouveau magasin a été inauguré ce samedi soir. Chose rare, on a sabré le crémant de Bourgogne pour l'occasion.

ST MAURICE DE SATONNAY : Une exploitation agrandie pour les chèvres de Thierry Chevenet

Chevenet.jpg
Le plus grand producteur de fromage de chèvre d'Europe a aménagé son exploitation du Nord mâconnais pour répondre au mieux au bien-être de ses bêtes.

ECONOMIE : Un jour historique pour Metso Mâcon !

METSO MACON 10000 BROYER HP - 10.jpg
Au cours de ces trente dernières années, Metso a fabriqué et livré dans le monde 10 000 broyeurs à cône de la gamme Nordberg® HP Series™.

ECONOMIE : En avant la croissance avec le French tech BFC numérique

FRENCH TECH BFC NUMERIQUE2.jpg
Les startups du numérique basées à la cité de l'entreprise se sont réunies ce lundi à Mâcon pour un 1er sommet de la French tech sous la bannière BFC Numérique.

ECONOMIE : Avec Hexagon, à Charnay, bienvenue dans l'industrie 4.0

HEXAGON MACON 23MAI1.jpg
Le site a été inauguré ce jeudi, en présence de Steve Sivitter, P.-D.G monde, Antonio Parisse, P.-D.G. France de la branche Production Software, et Norbert Hanke, P.-D.G. Monde de la division Hexagon Manufacturing Intelligence.

MONDIAL DE L'AUTO : Il pourrait devenir un festival, comme à Mâcon...

MONDIAL AUTO FESTIVAL AUTO2.jpg
Ou quand les Parisiens s'inspirent des Mâconnais

MÂCON - Transport routier : Groopal, parce que l'union fait la force

GROOPAL MACON INAUG - 1.jpg
C'est dans un environnement hyper-concurrentiel que les groupes Salesky, Pashumar et Denjean ont opéré un mariage, une alliance, une mutualisation des moyens pour s'assurer une longue vie de transporteurs du froid.

ECONOMIE - Transport : Le réseau Groopal se met en place à Mâcon

GROOPAL MACON.jpg
Fondé sous l’impulsion d’entrepreneurs transporteurs convaincus de la force d’actions d’un réseau, Groopal propose la gestion et le transport de produits frais (0/4°) sur l’ensemble du territoire national en garantissant une parfaite sécurisation des flux.

L’ÉCHO DES ENTREPRENEURS : Avec Collet Industries, la plancha made in Feillens

FEILLENS planchas collet 10.jpg
Le rendez-vous est devenu incontournable pour bien préparer l’été ! Et cette fois, ce n’est pas un, ni deux, ni trois, mais cinq jours de portes ouvertes qui vous sont proposés pour découvrir ou redécouvrir les planchas fabriquées à Feillens. Rendez-vous jusqu’au 12 mai au magasin d’usine !

VINS DE BOURGOGNE : Les Vins Mâcon s'affirment comme vins engagés

UPVM2019 - 2.jpg
L’Union des Producteurs de Vins Mâcon tenait jeudi 18 avril à la maison des vins de Bourgogne à Mâcon son assemblée générale.

ECONOMIE : Le cheval, un secteur d'activité qui se développe avec un cluster inter-régional RAA-BFC

CLUSTER EQUIN CAFE STARTUPS MACON4.jpg
Et la Saône-et-Loire (avec Mâcon-Chaintré et Cluny), comme 1er pilier de la région Bourgogne-Franche-Comté ! Explications.

VINS DE BOURGOGNE : Les Vignerons des Terres secrètes reviennent à la Bourgogne avec une nouvelle identité visuelle

VTS LOGO PRISSE VINS BOURGOGNE.jpg
Ils ne l’avaient jamais quittée, mais leurs vins étaient souvent perçus comme des vins du Sud. Le marketing a permis de retravailler leur identité visuelle pour réaffirmer cette nature bourguignonne.

MACON : 1er speed meeting du créateur d’entreprise chez « Locow » !

speed meeting Locow Mâcon.jpg
L'espace de coworking récemment ouvert rue Victor Hugo à Mâcon proposait ce lundi un premier rendez-vous dédié aux entrepreneurs en création. Le moins que l'on puisse dire, c'est que les créateurs.trices ont répondu présents.tes.

SAÔNE-ET-LOIRE : La CCI 71 veut apporter encore plus de valeur ajoutée au développement économique

AG CCI 71 Macon .jpg
La Chambre de Commerce et Industrie de Saône-et-Loire était en assemblée générale ce lundi, à Mâcon, l'occasion pour ses dirigeants d’expliquer l'évolution vers un mdèle privé.