jeudi 22 novembre 2018

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Après une carrière épanouissante dans le commerce aux quatre coins du monde, Annette Prieur a ressenti un réel besoin de changement. Elle s’est ainsi installée à Crêches avec l’ambition de séduire les papilles avec ses biscuits sablés, sucrés et salés, vendus sous la marque "Croquelicot".

On peut être pleinement épanoui dans son travail mais éprouver, à un moment donné, l’envie d’un retour aux sources, à une certaine authenticité. Ce sont ces sentiments qui ont animé Annette Prieur il y a de cela quelques mois. Native du Creusot, cette dernière - dont le papa exerçait comme vétérinaire - a vécu une partie de sa jeunesse du côté de Palinges, au cœur de la ruralité. Après des études dans le domaine du droit, elle a travaillé dans le commerce, notamment à l’international. Ce qui l’amenait alors à voyager aux quatre coins du monde. Avec, en corollaire, l’obligation impérieuse de vivre dans la région parisienne...

Redonner du sens

Avouant « une certaine lassitude de cette vie et le besoin d’un retour à certaines valeurs, de revenir à certaines vertus du travail, de lui redonner un sens », Annette Prieur - très attachée à « la notion de la saisonnalité » - a décidé de rompre avec ce qui faisait son quotidien depuis des années. Elle quitte alors la capitale pour revenir en province. Et la voilà qui se rapproche de la Saône-et-Loire où elle a toujours de la famille, notamment dans le Mâconnais.

C’est ainsi qu’elle installe son entreprise à Crèches-sur-Saône fin 2016. Car Annette Prieur fait alors le pari de se lancer dans une toute nouvelle aventure professionnelle en partant tout simplement de zéro. Lorsqu’on l’interroge sur le pourquoi de cette décision, celle-ci met en avant certaines valeurs. « J’avais la volonté de m’appuyer sur un véritable savoir-faire. Je souhaitais travailler avec des produits de la terre. J’avais cette envie de fabriquer, d’être dans le concret. Je voulais proposer un produit qui soit, d’une certaine façon, le compagnon du quotidien. C’est-à-dire des produits que nous puissions consommer à tout moment de la journée. L’idée est donc d’accompagner tous les moments de la vie, d’être trangénérationnel. Le tout en ayant un côté créatif avec la mise au point de recettes ».

Miser sur la qualité

C’est sous la marque "Croquelicot" que notre chef d’entreprise a choisi de commercialiser ses biscuits sablés. « Avec un réel souci d’authenticité. Quand on met les bons ingrédients, on ne peut avoir que de bons produits ! ».

Seule dans l’entreprise pour l’instant, elle doit jongler entre la production, la commercialisation, la communication et l’administratif. En ayant toujours à l’esprit que seule la qualité fera la différence.

Quant à la distribution, Annette Prieur mise sur différents débouchés. Outre la vente directe par l’intermédiaire de marchés, elle a choisi de cibler d’une part les spécialistes en produits bio, d’autre part les structures qui vendent et mettent en valeur les produits régionaux et gastronomiques. Pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands. A goûter. Succès garanti !

Régis Gaillard

Notre partenaire

L'Exploitant agricole de Saône-et-Loire

 

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Elle était présente au 1er salon de la gastronomie de Lyon,

sur le village Saône-et-Loire, département invité d'honneur

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CCI de SAÔNE-ET-LOIRE: Une journée pour tout savoir sur la création et la reprise d’une entreprise

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Des experts et des entrepreneurs se sont donnés rendez-vous ce jeudi à la CCI de Mâcon, place Genevès, où des ateliers et des conférences sont prévues tout au long de la journée dans le cadre de la semaine régionale de la création-reprise d’entreprise.

SAÔNE-ET-LOIRE : L’économie sociale et solidaire à l'honneur à Mâcon

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Le Parc des expositions accueille ce vendredi des acteurs économiques publics et privés autour du concept de l'ESS (l'économie sociale et solidaire). Une manifestation proposée par le Conseil départemental, en partenariat avec la Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire.

ECONOMIE : La Ville de Mâcon lance l’opération "Boutiques éphémères"

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Jean-Patrick Courtois a lancé ce vendredi l’appel à candidatures aux commerçants, artistes et artisans qui souhaitent participer à la première « pépinière commerciale » mise en place à partir du mois de décembre.

ECONOMIE : Cervos pub (Mâcon) adopte la déco intérieure et s'industrialise

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L'histoire a commencé avec Décathlon. Guillaume Cervos, patron de la société, propose à l'époque au directeur du magasin Décathlon de Mâcon de faire le lino de son sol.

CAVE DE LUGNY - Marjorie Brayer : "Nous sommes, pour la 1ère fois ce soir, Sainchargny"

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Ce furent les mots de la responsable marketing de la cave coopérative de Lugny hier soir, au chai de Chardonnay, dans la superbe salle d'embouteillage des crémants... A lire aussi, l'histoire du crémant de Bourgogne.

ECONOMIE : Ubitransport (Mâcon) lauréate du prestigieux Top 100 Global Red Herring

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Après la France, puis l’Europe, Ubitransport fait désormais partie des 100 startups mondiales les plus attrayantes

VIN DE BOURGOGNE : Sainchargny, une signature haut de gamme à la cave de Lugny

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Penser à l’avenir sans renier le passé. La vision de la Cave de Lugny et de ses dirigeants s’appuie sur ce double principe. Logique, alors, que le tout nouveau produit de la coopérative emprunte à l’histoire locale un nom forcément évocateur...

ECONOMIE : Jean-Patrick Courtois annonce une forte baisse des valeurs locatives en centre-ville de Mâcon en 2019

Le maire en a fait l’annonce en conférence de presse ce matin, à l’occasion de sa rentrée politique.

L'ECHO DES ENTREPRENEURS-SES : Aurélien Odjet (Mâcon), entre le Mondial de l'automobile à Paris et le Festival Auto à Mâcon

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Aurélien Odjet est co-organisateur du Festival AUTO by CAP XV à Mâcon. Il a également lancé au printemps une plate-forme internet dédiée aux services automobiles. Ça roule pour lui...

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Brigitte Argaud a été pendant près de 10 ans une des figures du quartier de Bioux à Mâcon, où elle a tenu avec Pierre-Olivier, son mari, le Petit Casino puis le Leader Price Express. Elle lance aujourd’hui « Mon Hirondelle Créations », sa marque de créations originales de sacs, de coussins et autres objets textiles. Entretien.

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L'ancien ministre des Transports a remis un label Medlink Ports à deux entreprises qui ont fait le choix du transport fluvial.

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A l’étroit dans ses locaux actuels à La Clayette, Spartacus3D, l’un des leaders français dans la fabrication additive métallique, prépare à Mâcon une nouvelle organisation industrielle pour répondre en particulier au développement de l’activité de production série.

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ARTISANAT : Découvrez le travail de Jean-Simon Foatelli, le dernier potier de Mâcon

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