lundi 20 août 2018
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Après une carrière épanouissante dans le commerce aux quatre coins du monde, Annette Prieur a ressenti un réel besoin de changement. Elle s’est ainsi installée à Crêches avec l’ambition de séduire les papilles avec ses biscuits sablés, sucrés et salés, vendus sous la marque "Croquelicot".

On peut être pleinement épanoui dans son travail mais éprouver, à un moment donné, l’envie d’un retour aux sources, à une certaine authenticité. Ce sont ces sentiments qui ont animé Annette Prieur il y a de cela quelques mois. Native du Creusot, cette dernière - dont le papa exerçait comme vétérinaire - a vécu une partie de sa jeunesse du côté de Palinges, au cœur de la ruralité. Après des études dans le domaine du droit, elle a travaillé dans le commerce, notamment à l’international. Ce qui l’amenait alors à voyager aux quatre coins du monde. Avec, en corollaire, l’obligation impérieuse de vivre dans la région parisienne...

Redonner du sens

Avouant « une certaine lassitude de cette vie et le besoin d’un retour à certaines valeurs, de revenir à certaines vertus du travail, de lui redonner un sens », Annette Prieur - très attachée à « la notion de la saisonnalité » - a décidé de rompre avec ce qui faisait son quotidien depuis des années. Elle quitte alors la capitale pour revenir en province. Et la voilà qui se rapproche de la Saône-et-Loire où elle a toujours de la famille, notamment dans le Mâconnais.

C’est ainsi qu’elle installe son entreprise à Crèches-sur-Saône fin 2016. Car Annette Prieur fait alors le pari de se lancer dans une toute nouvelle aventure professionnelle en partant tout simplement de zéro. Lorsqu’on l’interroge sur le pourquoi de cette décision, celle-ci met en avant certaines valeurs. « J’avais la volonté de m’appuyer sur un véritable savoir-faire. Je souhaitais travailler avec des produits de la terre. J’avais cette envie de fabriquer, d’être dans le concret. Je voulais proposer un produit qui soit, d’une certaine façon, le compagnon du quotidien. C’est-à-dire des produits que nous puissions consommer à tout moment de la journée. L’idée est donc d’accompagner tous les moments de la vie, d’être trangénérationnel. Le tout en ayant un côté créatif avec la mise au point de recettes ».

Miser sur la qualité

C’est sous la marque "Croquelicot" que notre chef d’entreprise a choisi de commercialiser ses biscuits sablés. « Avec un réel souci d’authenticité. Quand on met les bons ingrédients, on ne peut avoir que de bons produits ! ».

Seule dans l’entreprise pour l’instant, elle doit jongler entre la production, la commercialisation, la communication et l’administratif. En ayant toujours à l’esprit que seule la qualité fera la différence.

Quant à la distribution, Annette Prieur mise sur différents débouchés. Outre la vente directe par l’intermédiaire de marchés, elle a choisi de cibler d’une part les spécialistes en produits bio, d’autre part les structures qui vendent et mettent en valeur les produits régionaux et gastronomiques. Pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands. A goûter. Succès garanti !

Régis Gaillard

Notre partenaire

L'Exploitant agricole de Saône-et-Loire

 

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Elle était présente au 1er salon de la gastronomie de Lyon,

sur le village Saône-et-Loire, département invité d'honneur

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TOURISME : L'Office de Mâcon se transforme en "direction marketing de la destination"

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Réunis en assemblée générale à Hurigny récemment, les adhérents et la direction de l'office du tourime communautaire ont évoqué cette évolution à travers la présentaiton du schéma de développement touristique par le cabinet MaHoc.

ECONOMIE : C'est signé entre la Ville de Mâcon et les groupes Kalysse, Pashumar et LDC

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Une signature qui représente 180 emplois à l'horizon du début de l'année 2019.

ECONOMIE : SIEM (Mâcon) s'agrandit pour former les caristes avec la réalité virtuelle

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C'est une plate-forme de formation 2.0 qui va voir le jour en 2019 chez SIEM, entreprise spécialisée dans la vente et la location d'engins de manutention.

VIN MÂCON : Nadine et Marine Ferrand multiplient par cinq la surface de leur caveau

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C'est dans un caveau flambant neuf, à Charnay, que ces dames accueillaient leurs invités ce vendredi soir.

ECONOMIE : Le Centre-Val de Loire, 1ère Région à déployer une billettique numérique scolaire sur son territoire avec Ubitransport (Mâcon)

A compter de la rentrée 2018, la Région Centre-Val de Loire va déployer la billettique scolaire 2School d’Ubitransport sur le réseau de transport Rémi.

LA ROCHE-VINEUSE : Avec la micronisation et la granulométrie, Lab-Service se porte bien

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Le chiffre d'affaires de Lab Service s'élève à 4 780 000 euros.

VITICULTURE : En matière d'épamprage comme de taille, la robotique arrive dans les vignes...

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Le robot viticole mâconnais de taillage et d'épamprage vient d’être primé au salon suisse Agrovina. Passage en revue…

VITICULTURE : Première vinification sans sulfite en blanc à la Cave de Lugny

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La Cave de Lugny a choisi la vinification sans sulfite pour son Mâcon-Péronne, lieu-dit "En Chassigny". Une première dans le Mâconnais pour un vin blanc d’une coopérative.

ECONOMIE : Ubitransport (Mâcon) lauréate du Top 100 Europe Red Herring

Leader des systèmes de transport numériques pour le transport public, Ubitransport, basée à la cité de l'entreprise, fait désormais partie des 100 startups les plus attrayantes d’Europe en tant que lauréate de Red Herring Top 100 Europe.

VITICULTURE - Michel Barraud : "Les Vignerons des Terres Secrètes sont nés du mouvement coopératif"

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Á quelques jours du 90ème anniversaire de cette cave, Michel Barraud, président de son Conseil d’administration, nous a accordé un entretien.

JARDINAGE : Botanic, la jardinerie préférée des Français, et pour cause !

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Slogan de l'enseigne, cette préférence à des fondements historiques que Rémi Brigand, directeur du magasin de Mâcon, a évoqué pour macon-infos. L'écologie, on la traduit dans les faits depuis longtemps à Botanic, la preuve.

ECONOMIE - Viticulture : L’appellation Mâcon « se porte bien »

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Jeudi 12 avril à Mâcon, l’Union des producteurs des vins Mâcon (UPVM) tenait son assemblée générale. Cet organisme défend et gère (ODG) l’appellation régionale et ses 27 noms de commune.

ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE : Un nouveau président et une directrice "VRP" pour La Relance

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L'association d'insertion professionnelle La Relance a tenu son assemblée générale vendredi matin dans ses locaux de la rue Jean Mermoz à Mâcon.

ÉCONOMIE : Le club d’entreprises du Mâconnais en visite chez Lamberet dans l’Ain

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Ce club d’entrepreneurs a récemment visité l’usine Lamberet, située à St Cyr-sur-Menthon. Une occasion pour macon infos de présenter l’actualité heureuse de cette entreprise.

BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ : Pour des "entreprises en transition écologique et énergétique"

L’ADEME Bourgogne-Franche-Comté, en partenariat avec la région Bourgogne-Franche-Comté et Bpifrance lance cinq dispositifs régionaux en 2018 à destination? « des entreprises en transition écologique et énergétique ».

PHOTOS ET VIDEO : Opération de remplacement de poteaux électriques dans les vignes par hélicoptère à St-Gengoux-de-Scissé

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Enedis (ex-ErDF) a sollicité la Société mâconnaise d'entreprise électrique (SMEE) basée à Mâcon pour réaliser des opérations de maintenance aux lieux-dit Boyé et Bonzon, entre St-Gengoux et Bissy-la-Mâconnaise.

INNOVATION : Le Mâconnais Yannick Hesch invente la planche à découper origamique

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ACTUALISÉ : Yannick Hesch vient d'être primé à Lyon.

ECONOMIE : Ubitransport (Mâcon) arrive à La Réunion et équipe la première billettique du réseau Estival

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Depuis le 15 janvier 2018, le réseau de transport urbain de l’Est de la Réunion passe au sans contact avec la billettique d’Ubitransport. L’ensemble des titres de transport sont édités sur la nouvelle carte ESTI’PASS.

SAONE-ET-LOIRE : Vitaris annonce le déploiement de sa marque Libr’Alerte sur le département

Pouvoir contribuer à maintenir à domicile des personnes âgées ou handicapées, leur apporter une écoute et une assistance 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 - voilà le pari relevé par Vitaris, entreprise de Saône et Loire depuis 30 ans déjà.

TRIBUNAL DE COMMERCE DE MACON : La souffrance du chef d'entreprise largement évoquée en audience de rentrée

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En terme de santé économique, les chiffres 2017 ont parlé ce matin au cours de l'audience solennelle de rentrée, qui fut marquée par une large évocation de la souffrance du chef d'entreprise en difficulté. Les chiffres de l'activités du tribunal et les extraits de l'intervention de Christine Savarzeix.

Sécurité en milieu professionnel : Groupe Forces ouvre un centre de formation à Mâcon

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Cette société est spécialisée dans la formation et le conseil en sécurité des personnes en milieu professionnel.

MÂCON ET SA RÉGION : Les acteurs économiques sont eux aussi optimistes !

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En marge de la cérémonie municipale des vœux aux entreprises, macon-infos a recueilli les prévisions de quatre acteurs économiques tant pour leurs activités que plus globalement.

MÂCON : Une médaille d'or du travail remise chez SIEM

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Vendredi soir, un salarié était mis à l'honneur dans l'entreprise SIEM située dans la zone industrielle Mâcon nord.

MÂCON : Une esquisse de bilan en centre-ville pendant la période de Noël

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macon-infos a rencontré plusieurs commerçants le dimanche 24 au soir pour échanger sur l’ambiance et l’affluence en centre-ville de Mâcon pendant l’avant Noël.

MÂCON : Le Hall A du Parc des expositions entièrement rénové

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C’est pour répondre à une demande croissante de rencontres professionnelles et de congrès que ce hall à été remodelé.

ECONOMIE : La menuiserie Jaillet à Charnay, une « saga familiale d’entrepreneurs qui n’est pas prête de s’éteindre ! »

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C’est en ces termes que Jean-François Jaillet décrit son entreprise basée à Charnay-les-Mâcon. Il représente la troisième génération à la tête de la société et prépare en douceur la reprise par son fils Maxime.

ECONOMIE : Le groupe SAGS (Charnay) ouvre son centre de formation aux métiers du stationnement

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La dépénalisation du stationnement qui entre en vigueur au 1er janvier 2018 est un nouveau marché pour l’entreprise mâconnaise.