mercredi 20 février 2019

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Locavor est un marché via une plate-forme internet. Cette plate-forme a été créée par un ingénieur local pour mettre les producteurs en lien avec les consommateurs.

L'association Locavor a sollicité la Cave des Vignerons de Prissé, qui a répondu très favorablement, étant eux mêmes producteurs, donc très sensibles aux circuits-courts, notamment dans la production agricole/viticole.

Ce sont tous des producteurs de la région ou des artisans et des créateurs qui ont choisi de s'inscrire dans cette démarche Locavor. Ce type de marché existe depuis 4 ans à Charnay, le deuxième point de distribution à adhérer. Locavor a déménagé depuis et s'est installé à Mâcon et à Prissé.

 

Tous les jeudis, une distribution des ventes internet est organisée. La vente commence le mercredi matin à une heure et se termine le mardi soir à minuit. Jour et nuit, vous pouvez faire vos achats sur Internet en direct avec des producteurs.

Désormais, outre celui de Mâcon, c'est à la cave de Prissé que se tiendra ce marché tous les jeudis de l'année de 17h30 à 19h, sauf entre Noël et le jour de l'an et pendant les vacances d'été.

Catherine, responsable au Locavor, se dit très heureuse d'être reçue à la cave : « puisqu'on ne mange pas sans boire, c'est le symbole d'une belle alliance, et tous sont des producteurs, c'est ça qui est formidable ! » souligne-t-elle.

 

La cave offre une dégustation à toute personne qui vient retirer son produit.

Par ailleurs, la Cave des Vignerons des Terres Secrètes s'est engagée dans une démarche « vigneron en développement durable » depuis 2013. C'est la première cave coopérative labellisée en Bourgogne. Le principe est de valoriser toutes les actions liées au développement durable qui repose sur 3 piliers : l'environnemental, l'économique et le social ou sociétal. "Avec Locavor, on est clairement dans une démarche de développement durable, locale et territoriale."

 

Pour la cave de Prissé, ce qui compte c'est le bien-être et l'environnement, que les clients puissent retrouver des produits locaux en filière courte.

« C'est une vraie sensibilité et un axe de développement très important pour nous, on est clairement dans notre objectif de favoriser ces filières courtes de producteurs. On est « consom'acteurs ». Le consommateur vient faire une bonne action locale », a conclu Charles Lamboley, directeur de la cave.

 

Pour tous renseignements : contactez le site https://locavor.fr/3 

M.A.

 

 

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Charles & Catherine

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