samedi 21 septembre 2019

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Dans le cadre des élections de la chambre d’agriculture, la section lait de la FDSEA a tenu une réunion mardi 15 janvier dernier, au lycée de Fontaines. Au programme notamment, la réflexion autour de la création d’une marque départementale de producteurs.

Venu spécialement de Vendée, Brice Guyau, président FDSEA 85, est venu présenter la marque créée au printemps dernier « Juste & Vendéen ». La Vendée connaît chaque année un déséquilibre important entre le nombre de départs à la retraite et le nombre d’installations, « nous avons un énorme enjeu sur l’installation et la transmission », explique Brice Guyau, dès le début de son intervention. D’où la nécessité de trouver des débouchés et de valoriser le travail des producteurs.

Pour l’instant, seul du lait est commercialisé sous la marque, mais à termes devraient être aussi concernés de la viande, du miel et de l’huile. « Notre idée a vraiment été de construire le prix en marche avant, ce qui est prôné par les ÉGAlim, en partant des coûts de production pour garantir aux agriculteurs une juste rémunération. En parallèle, les outils choisis apportent aux consommateurs une traçabilité totale ».


450 € les 1.000 litres

Ainsi toute la filière s’est penchée sur la construction du prix : « Nous sommes partis de 450 € les 1.000 l, auxquels ont été ajoutés les coûts de transport, de transformation, de packaging, etc. Nous sommes arrivés devant les distributeurs avec un prix du litre à 0,82 €. Au final, le prix payé par le consommateur est de 0,98 € le litre ». À savoir qu’en général, la marge de Super U est plutôt de l’ordre de 0,22 €. Avec 0,16 €, la grande surface a également joué le jeu. « Elle n’a pas exigé d’exclusivité mais que ce prix distributeur soit unique à toutes les GMS », explique Brice Guyau. Il faut dire que l’enseigne a rapidement soutenu la démarche : « Nous comptons 15 IGP en Vendée et il n’y en avait pas sur le lait. Super U a tout de suite signé un bon de commande pour juillet-août car les clients étaient demandeurs de ce type de produit ». Ce premier bon de commande est primordial dans le lancement du produit.

 

Adhérent et promoteur

Les premières bouteilles de lait de la marque Juste® ont donc été commercialisées le 1er juillet 2018. « Nous sommes le premier département à proposer une structure sociétaire », précise le président FDSEA 85. En effet, adhère qui veut à la structure montée en SAS, à hauteur de 300 € la part, et il n’est pas nécessaire d’être un producteur récolté. En revanche, tout adhérent s’engage bien évidemment à respecter le cahier des charges de la marque et à participer activement à sa promotion (via des animations dans des grandes surfaces, des opérations ferme ouverte, des vidéos et les réseaux sociaux). Il reçoit en contrepartie des dividendes sur les résultats (80 % sur les résultats de sa filière de production, 20 % sur les résultats des autres productions de la marque). « À titre d’exemple, si nous l’avions mis en place pour les six premiers mois, chacun des 200 producteurs adhérents auraient reçu 60 € », annonce Brice Guyau.


Bientôt en Saône-et-Loire ?

Il est important de préciser qu’un collecteur, à savoir la coopérative d’Herbauges, a accepté de diriger une partie du lait récolté vers cette marque, les producteurs adhérents n’ont donc pas eu à gérer cette problématique. « Par ailleurs, la gestion se fait en flux tiré, c’est-à-dire que la collecte s’adapte aux besoins. Pour l’instant, nous en sommes à une citerne par semaine ».

Pour les consommateurs, la traçabilité est totale : « Nous avons fait appel à des outils permettant de connaître précisément les producteurs qui ont fourni le lait, en sachant que sur une citerne correspond à environ neuf producteurs ». Grâce notamment au QR Code présent sur chaque bouteille, les clients peuvent savoir le jour de collecte, l’analyse du lait, voir des vidéos, etc.

Le principe a semblé séduire nombre de participants, éleveurs laitiers de Saône-et-Loire, présents à la réunion. Il se pourrait donc que l’idée soit reprise ou tout du moins sérieusement étudiée dans les mois à venir par les producteurs du département.




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MÂCON : 220 personnes en marche pour le climat

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Une forte mobilisation pour le climat s'est tenue ce samedi matin au centre-ville de Mâcon.

CRECHES : Branle-bas de combat au château d’Estours avant les Journées du Patrimoine

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Les bénévoles de l’association « LES AMIS DU CHÂTEAU D’ESTOURS » s’activent pour préparer les journées du patrimoine.

CHARNAY - Municipales 2020 : Serge Gaulias confirme être démissionnaire de son plein gré de son poste de 1er adjoint

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Serge Gaulias a souhaité transmettre son communiqué en réponse à Jean-Louis Andrès, à macon-infos, comptant sur une publication intégrale et non modifiée, ce que nous avons l'habitude de faire. Il y explique qu'il a démissionné avant que sa délégation de 1er adjoint ne lui soit retirée par le maire.

SAÔNE-ET-LOIRE : 11 trophées du sport remis ce vendredi soir aux haras de Cluny

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Pour la deuxième année consécutive, le Département a donné rendez-vous à ses sportifs et spotives qui se sont illustrés.es la saison passée aux haras de Cluny pour les honorer.

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Le foyer de l’amitié de Charnay-lès-Mâcon a honoré ses adhérents en organisant ce mardi sa traditionnelle fête des anniversaires.

CHARNAY : La Municipalité a lancé la nouvelle saison culturelle

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La ville de Charnay, les associations et les partenaires ont ouvert ce jeudi la nouvelle saison culturelle en présence de Florence Battard, représentant le Département.

MÂCON : Tout va bien du côté des cars scolaires

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Une opération de contrôle des bus scolaires s'est déroulée ce vendredi matin.

SAINT-MARTIN-BELLE-ROCHE : Une délégation nipponne aux "Bassins en cascade" de Fabrice Catoir

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Un préavis de grève a été déposé pour la période du 23 septembre au 22 octobre. A lire, la motion proposée par le syndicat FO, syndicat majoritaire à l'hôpital de Mâcon.

REPLONGES : A la rencontre de Maxime Maniez, rééducateur en nutrition

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HÔPITAL DE MÂCON : Le directeur de l'ARS n'a pas vraiment convaincu

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Le dialogue a été apprécié mais le directeur ne semble pas avoir convaincu son auditoire. Les réactions du chef de service des Urgences, d'un médecin, et d'une syndicaliste. Pierre Pribile s'est également exprimé à l'issue de la réunion.

MÂCON : Plus de 3 millions de travaux de rénovation au CFA Automobile

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GROUPE SCOLAIRE NOTRE DAME - OZANAM : Inédit, un baptême de promo pour les élèves de sixième et de seconde !

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