dimanche 24 mars 2019

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Un concours de cuisine s'est déroulé ce lundi au lycée Dumaine à l'initiative de deux étudiantes de BTS du lycée de Mâcon-Davayé.

Alicia Perrin et Maud Debeaumarché, étudiantes en 2ème année du Brevet de Technicien Supérieur (BTS) "Viticulture-Oenologie" de Mâcon-Davayé, ont organisé un concours alliant vin et cuisine dans le cadre de leur projet d'initiative et de communication.

Les deux étudiantes passionnées par la forêt et les contes ont eu l'idée originale d'élaborer un partenariat entre les deux établissements : Mâcon-Davayé pour les vins et Alexandre Dumaine pour la cuisine.

Le tout était animé par une conteuse professionnelle, Madame Ferri, leur professeure en éducation socio-culturelle, chargée d'animer la dégustation du jury avec trois contes autour de la forêt, des fruits et du plaisir de manger en fraternité.

 

Leur projet consistait à faire participer des CAP Cuisine. Trois équipes étaient en compétition durant trois heures en cuisine pour confectionner un repas végétarien avec deux ingrédients imposés : la carotte et la pomme, servit avec des vins du lycée de Davayé.

Alicia et Maud ont monté ce projet de A à Z, jusqu'à la recherche des sponsors.

Le jury se composait de six personnes dont les deux chefs d'établissement, un sponsor et des professionnels de la cuisine.

 

Je suis heureux de ce partenariat entre le lycée de Davayé et le lycée Dumaine. C'est important pour les étudiants de B.T.S de Davayé et pour la classe de CAP de Dumaine. Cela permet de valoriser la filière Cuisine & Service. Les équipes, composées de quatre élèves, l'ont été de manière aléatoire, en respectant la parité.

Samuel Chauveau, Directeur délégué à la formation professionnelle au lycée Dumaine

 

M.A.

 

 

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Alicia & Maud

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Samuel Chauveau & Mme Ferri

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Affiche réalisée par Alicia & Maud

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M. Cognard, leur tuteur

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L'équipe gagnante

 

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