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C’est le rendez-vous incontournable du mois de novembre, un peu plus d’un mois avant les fêtes de fin d’année. De quoi trouver l’inspiration et les ingrédients pour réaliser des plats d’exception, ou faire le plein de gourmandises.

 

22 000 personnes avaient franchi les portes du Spot l’année dernière, marché quelque peu perturbé par le début du mouvement des gilets jaunes, faisant perdre plusieurs milliers de visiteurs le samedi.

La page est tournée et le comité organisateur, parfaitement rodé, avec sa cheville ouvrière Raphaële Mercier, propose cette année de belles nouveautés, notamment l’Escar’pade et ses 300 000 escargots en coquilles et en croquilles, du hameau de Corcelle, dans l’Ain ; les Salaisons de St-Hubert - « un charcutier de Savoie, un artisan, un vrai de vrai » dit-on au comité - et son saucisson de sanglier ; plus local encore, Bourguignon, les Two Dudes de Tournus. Brasseurs de bière et cuisiniers, madame et monsieur travaillent sur les accords mets-bières.

Pour les reste, 90 % de fidèles ! Quand on a goûté au marché des plaisirs gourmands, on y revient.  

 

Autre rendez-vous gourmands sur le marché, ceux des démonstrations culinaires, reconduites d’année en année. Elles démarreront dès le vendredi. Floriane - « Je m’invite chez vous », de St-Laurent, ouvrira les festivités à 11h. Fanny et sa cuisine bio, de Varennes-les-Mâcon, enchainera.

Didier Clain et Jean-Claude Pequet, meilleurs ouvriers de France, de St-Trivier de Courtes, oeuvreront samedi à 15h.

En conclusion le lundi, la confrérie des gaufrettes mâconnaises innove aussi avec une Master class de la gaufrette qui regroupera les gagnants.tes des années précédentes. Ça promet !

Note finale avec David Pensenti, du château des Poccard à Hurigny, pour un tiramisu della nonna de A à Z.

 

120 exposants.tes vous attendent à partir du 15 novembre 11h et jusqu’au 18 à 18h.

R.B.

 

 

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Photos Nathalie Brunet

 

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