mardi 23 avril 2019

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Le 5 février à Vinzelles, la Cave des Grands Crus Blancs avait le plaisir d’annoncer à ses coopérateurs de nombreuses hausses de revenus par hectare après l’exercice 2014/2015.

Sans se couper totalement du négoce, la stratégie de la coopérative repose clairement sur la bouteille, la vente directe et la qualité de ses vins.

Le secrétaire général de la cave, et maire de Vinzelles, Yves Andreux débutait en annonçant enfin le retour à une récolte « complète » en 2014, en hausse de +16 % donc par rapport à celle de 2013, à 8.257 hl (+1.200 hl) provenant de 134 ha. La cave a ainsi pu constituer des VCI via ses vignerons. Une bonne nouvelle qui vaut donc pour les coopérateurs.

La cave des Grands Crus Blancs poursuit sa stratégie "bouteilles" qui lui réussit puisqu’elle a écoulé ainsi 5.400 hl (contre 5.000 hl l’exercice précédent). Les ventes Bib sont stables (2.000 Hl). Au total, la cave a vendu 8.669 hl.

 

La situation financière et la trésorerie (1,4 millions d’€) sont « saines » permettant de faire des investissements sans emprunts, faisait remarquer le cabinet comptable Fogex. Le commissaire aux comptes soulignait dans le même temps la « diminution des charges » qui contribue à ce bon fonctionnement général.

Le caveau de vente pourrait être le prochain à profiter de rénovation avec sa façade. A côté, le bar et l’espace dégustation verront le restaurant rajouter à la carte des pizzas.

 

Triple record

 

Le président de la cave, Jean Juillard-Pinsard pouvait donc légitimement célébrer un « triple record ». « En 2014/15, nous avons battu trois records : le chiffre d’affaire net est en hausse de +2,5 % (5,3 millions d’€), du jamais vu ! Nous avons battu le record de l’an dernier en terme de cols vendus (+7 %) et nous battons d’un an, notre objectif des 720.000 cols. Et surtout, nous enregistrons le plus haut revenu par ha pour les producteurs », se réjouissait-il avant de remercier vivement coopérateurs, cavistes, administratifs et partenaires.

Si la commercialisation n’a « pas posé de problème », c’est aussi en raison de la nouvelle étiqueteuse qui donne pleine satisfaction. « Avant, nous n’aurions jamais pu préparer les 40.000 cols pour les foires aux vins d’Automne que les GMS ont commandé en juin/juillet ». La cave développe aussi l’export et a déjà réussi une vente de 35.000 cols de pouillys aux Etats-Unis d’Amérique. Mais c’est surtout sur le circuit traditionnel, des cafés, hôtels, restaurants (CHR) que la coopérative compte se développer.

 

Un projet de cave ISO 22000

 

Pour tous ses vins blancs, la cave vient justement d’être certifiée ISO 22000. « Cette obtention fut un temps fort, structurant, pour notre cave. Au-delà d’être une image de sérieux, de qualité, de sécurité pour nos clients, il s’agissait pour nous d’un véritable projet de cave, reconnaissance aussi du travail fourni », argumentait-il. La cave des Grands Crus Blancs et son « œnologue au top », Jean-Michel Atlan, ont ainsi, une nouvelle fois, remporté de nombreux prix et citations (Hachette, Bourgogne Aujourd’hui…). Mais comme le président le rappelait, tout débute avec « de magnifiques terroirs et de bons viticulteurs qui travaillent bien leurs vignes », qu’il remerciait ainsi en guise de conclusion.

 

Clin d’œil à Michel Moreau

 

« Si jeune », souriait Jean Juillard-Pinsard à son vice-précident et ami. A 80 ans, c’est un coopérateur comme il y en a peu qui a décidé de prendre sa "retraite". Entré en 1988 à la cave des Grands Crus Blancs, Michel Moreau aura marqué de son empreinte la coopérative, qu’il présida pendant 8 années. Homme véritablement engagé, dévoué et intègre, il fait partie de la Société d’agriculture et de viticulture de l’arrondissement de Mâcon, est correspondant local pour le Journal de Saône-et-Loire et a récemment écrit un livre sur l’histoire de Vinzelles, ce village qui lui tient tant à cœur. Pour le remercier au nom de tous les vignerons, Jean lui remettait un Jéroboam de la coupe Perraton 2014, largement mérité !

 

Cédric Michelin

Notre partenaire L'Explotant Agricole

 

 

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Michel Moreau

VINS DE BOURGOGNE : Les Vins Mâcon s'affirment comme vins engagés

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L’Union des Producteurs de Vins Mâcon tenait jeudi 18 avril à la maison des vins de Bourgogne à Mâcon son assemblée générale.

ECONOMIE : Le cheval, un secteur d'activité qui se développe avec un cluster inter-régional RAA-BFC

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VINS DE BOURGOGNE : Les Vignerons des Terres secrètes reviennent à la Bourgogne avec une nouvelle identité visuelle

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Ils ne l’avaient jamais quittée, mais leurs vins étaient souvent perçus comme des vins du Sud. Le marketing a permis de retravailler leur identité visuelle pour réaffirmer cette nature bourguignonne.

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VINS DU MÂCONNAIS : Doublé historique pour les Vignerons des Terres Secrètes à la Saint-Vincent des Mâconnais-Beaujolais

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VINS DE BOURGOGNE : Des premiers crus à pouilly-fuissé en 2020 ?

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Douze ans après le lancement de l’idée, l'AOC pouilly-fuissé entrevoit le bout du chemin qui devrait lui permettre de valider sa demande de reconnaissance en premiers crus en 2020. Peut-être même avant.

TRIBUNAL DE COMMERCE DE MÂCON : Les procédures collectives en recul ; les immatriculations en nette augmentation

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Ce sont les bonnes nouvelles qu’a annoncées le président Maurice Bost lors de l’audience solennelle de rentrée ce jeudi matin.

ECONOMIE : Un commerçant, un industriel, un logisticien et un congressiste à Mâcon témoignent de leur activité

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MÂCON - Voeux aux entreprises : Les projets économiques ne manquent pas

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L'ECHO DES ENTREPRENEURS-SES : Une nouvelle vie à Crêches pour le bar 1901

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Nous avions relaté les déboires de ses gérants, Valérie Wenger et Jean-Claude Hilarion, avec le groupe Carmilia (centre commercial des Bouchardes) en mai dernier. Nous les avons retrouvés avec le sourire hier dans leur nouveau commerce au centre de Crèches.

MÂCON - Coeur de Ville : La première boutique éphémère est louée

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BOURGOGNE : Beaucoup de baisses de chiffres d'affaires chez les artisans suite au mouvement des gilets jaunes

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Mais quasiment aucune dégradation. La Chambre de Métiers et de l’Artisanat a lancé une consultation auprès des artisans de Bourgogne pour connaître l’impact des mouvements sociaux dit des « gilets jaunes » sur l’activité de leur entreprise. A voir, tous les résultats.

ECONOMIE : Quand Dijon, Chalon, Le Creusot – Montceau et Mâcon vendent leurs atouts aux investisseurs

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SIMI, le salon de l’immobilier d’entreprise, à Paris, est l’occasion pour quatre territoires de Côte-d’Or et de Saône-et-Loire de chasser ensemble les investisseurs.

SAÔNE-ET-LOIRE : La CAPEB 71 alerte le Préfet sur l’impact négatif des hausses de carburants sur l’activité du bâtiment...

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Une délégation d’artisans du bâtiment de la CAPEB 71, conduite par le Président Toni SPINAZZE, a été reçue ce matin en préfecture par M. Jérôme GUTTON, Préfet de Saône- et-Loire.

VITICULTURE : Un magasin flambant neuf au printemps à la Cave de Lugny

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Signe d’une réelle montée en puissance et en gamme, la naissance au printemps prochain d’un tout nouveau magasin devrait permettre à la Cave de Lugny de passer à la vitesse supérieure et de s’affirmer, plus que jamais, comme l’un des acteurs majeurs de la viticulture en Bourgogne du Sud.

ECONOMIE : La CCI 71 tournée vers le numérique et la sécurité

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Ce lundi, la Chambre de Commerce et d’Industrie de Saône-et-Loire a fait le bilan de l'année 2018 et a tracé les perpectives de la nouvelle année..

MÂCON : Thierry Valdor décroche le gros lot grâce à son nouvel espace Locow

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Locow - coworking, au 82 de la rue Victor Hugo, s’est donné pour vocation de recevoir, dans des espaces dédiés, des entrepreneurs qui ont envie de créer, communiquer, rire, partager dans un espace de travail complètement réinventé.

SALON ESSENTIEL À MÂCON : "C’est qui le patron ?!", la marque équitable et durable présente sur le salon

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C’est qui le patron ?!... une entrée en matière qui interpelle pour cette marque collaborative représentant des produits de la ferme dont le prix a été fixé par... les consommateurs !

ENTREPRENEURIAT : A la recherche d'astuces pour réussir dans les affaires

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Une quarantaine de personnes ont participé à la série d’ateliers et conférences autour de la reprise et, surtout, de la création d’une entreprise, organisée ce jeudi par la Chambre de commerce et d’industrie de Saône-et-Loire, à Mâcon.

MÂCON : « Les Arts en Cuisine », une boutique relookée et connectée pour fêter ses 5 ans

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Nadine Louret, responsable-gérante de la boutique « Les Arts en Cuisine- Cuisine plaisir » située au 98 rue Carnot, a inauguré, mardi soir, sa nouvelle boutique réagencée et connectée depuis début octobre.

ECONOMIE : Une journée avec la CCI pour tout savoir sur la création et la reprise d’une entreprise

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Des experts et des entrepreneurs se sont donnés rendez-vous ce jeudi à la CCI de Mâcon, place Genevès, où des ateliers et des conférences sont prévues tout au long de la journée dans le cadre de la semaine régionale de la création-reprise d’entreprise.

SAÔNE-ET-LOIRE : L’économie sociale et solidaire à l'honneur à Mâcon

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Le Parc des expositions accueille ce vendredi des acteurs économiques publics et privés autour du concept de l'ESS (l'économie sociale et solidaire). Une manifestation proposée par le Conseil départemental, en partenariat avec la Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire.

ECONOMIE : La Ville de Mâcon lance l’opération "Boutiques éphémères"

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Jean-Patrick Courtois a lancé ce vendredi l’appel à candidatures aux commerçants, artistes et artisans qui souhaitent participer à la première « pépinière commerciale » mise en place à partir du mois de décembre.

ECONOMIE : Cervos pub (Mâcon) adopte la déco intérieure et s'industrialise

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L'histoire a commencé avec Décathlon. Guillaume Cervos, patron de la société, propose à l'époque au directeur du magasin Décathlon de Mâcon de faire le lino de son sol.