samedi 25 mai 2019
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Il était présent au 2ème marché gourmand de la Maison du grand site à Solutré. Lumière sur un outil de cuisson pour le moins original : le barbecue éléphant.

 

Un marché gourmand qui a connu un joli succès hier soir, avec une huitaine d'exposants, de la musique, et la possibilité de manger sur place, en soirée. L'occasion de déguster de belles assiettes garnies de produits locaux, notamment des viandes et légumes cuits au barbecue de Pierre Perret ! Non pas le chanteur mais l'inventeur d'un outil de cuisson bien pratique : le barbecue à ventilateur de forge.

Pierre est de Tassin-le-Demie-Lune, à côté de Lyon. Il est retraité du contrôle industriel de la pollution de l'air et de l'environnement, donc très sensible à la qualité de l'air justement. Sensible aussi à la qualité de ce que nous mangeons. Et l'on qu'une viande cuite au barbecue et qui a été en contact avec des flammes est cancérigène...

 

Un jour qu'il récupère un ventilateur de forge dans une usine, il décide de le monter sur un barbecue. Son idée, maîtriser l'allumage et la combustion du charbon. Euréka ! Associé à une structure en tubes inox, il parvient à réguler la soufflerie sur le charbon. « Le ventilateur joue son rôle d'accélérateur ou de ralentisseur du mouvement de l'air. Le barbecue est prêt en 5 minutes quand il en faut 15 ou 20 pour un barbecue traditionnel. On peut facilement moduler la température de combustion en tournant la manivelle. Le mécanisme est manuel. » Entendez par barbecue traditionnel, le barbecue à charbon. Pas le barbecue au gaz ou la plancha, qui ne sont pas de vrais barbecues pour notre génial inventeur.

 

Le coût de ce barbecue original - et breveté ! - est assez lourd, 850€ HT. « Pour l'heure, j'essaie de le vendre aux professionnels car, c'est vrai, le coût est relativement élevé pour les particuliers. » On lui souhaite néanmoins une beau succès. La phase de commercialisation commence seulement.

En savoir plus : www.elephant-barbecue.com

R.B.

 

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Pourquoi barbecue éléphant ?...

Car si vous y regardez de près, le ventilateur fait penser à un éléphant qui envoie de l'air avec sa trompe.

PHOTOS : à Mâcon, on s'éclate à la fête foraine

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Deuxième volet de notre album photos

PHOTOS - Fête foraine : Ça balance pas mal, à Mâcon

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Chaude et renversante après-midi à la fête foraine. Emotions fortes !

MÂCON : Quelque 200 jeunes ont manifesté pour le climat

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C'est la seconde fois qu'une telle manifestation se déroule dans la ville préfecture.

CLIN D'OEIL : La DS 3 Crossback au Moulin d’Estours

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Les clients privilégiés de Citroën ont pu essayer, ce jeudi, sous le soleil du site exceptionnel d’Estours, la dernière née de la marque la DS3 Crossback.

TOURISME : Bilan et perspectives optimistes pour la destination Saône-et-Loire

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Les chiffres-clés du tourisme en 2018 et les perspectives pour l’année en cours ont été dévoilées lors de l’Assemblée Générale de l’Agence de Développement Touristique Destination Saône-et-Loire, ce jeudi, à Mâcon.

MÂCON : Les Urgences en grève illimitée depuis jeudi matin

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Le personnel du service d'accueil et d'urgences de l'hôpital de Mâcon (infirmiers, aides-soignants, agents de service, brancardiers, ambulanciers et secrétaires) est entré en grève ce jeudi matin à 7h00.

MÂCON : La sécurité routière théâtralisée pour sensibiliser les élèves de secondes

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Le lycée Cassin recevait ce jeudi les intervenants départementaux de sécurité routière, venus présenter une formation à la sécurité routière auprès des secondes des lycées Cassin et Lamartine.

VIDÉO : Mention spéciale au concours « Je filme le métier qui me plaît » pour le lycée Lamartine

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Sif-Dine Teth, Dominique Smaldone et Enzo Philibert étudiants en Terminale STMG et S au lycée Lamartine ont réalisé une vidéo qui a été sélectionnée parmi les 700 finalistes du concours national de création vidéo autour des métiers.

LYCÉE RENÉ CASSIN : Une médaille d'or au concours Meilleurs Apprentis de France Charpentier Bois

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Le concours régional « Un des Meilleurs Apprentis de France » (M.A.F.) Charpentier Bois avait lieu samedi 18 mai à Seynod. Le lycée René Cassin était représenté par l’œuvre de Morgan Latour.

PHOTOS : Y a de la joie à la fête foraine

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La fête foraine bat son plein depuis samedi avec cent attractions et une vingtaine de gros manèges.

MACON : Les décisions du dernier conseil municipal

La qualité du cadre de vie mise en avant avec les subventions aux associations, la création d’un verger et l’enfouissement des réseaux de télécommunication.

MACON : Le Vallon des Rigolettes s'est joliment animé samedi

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Les bénévoles du Comité de quartier Rambuteau 9 clés avaient concocté un programme bien rempli pour le samedi dernier.

CHARNAY : Inédit, Les Petits Lutins de la Coupée font leur brocante !

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Depuis ce matin, les visiteurs se bousculent à l'espace de la Verchère, où se tient la brocante de l'association Les Petits Lutins de la Coupée de Charnay, en quête de bonnes affaires.

GRIEGES : On fait des films à l’école Sainte-Thérèse

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Ce vendredi soir, l'école Sainte-Thérèse a organisé une soirée cinéma, avec la projection des films réalisés par tous les enfants de l'école.

SAÔNE-ET-LOIRE : La Route 71 est déjà sur tous les portables

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L'appli a été lancée ce matin sur le superbe site médiéval de Brancion, entre Mâcon et Chalon.

PHOTOS : Pleins feux sur le Festival auto à Mâcon, by Cap XV

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Il a débuté sur les chapeaux de roue hier soir, avec une soirée Cap XV réunissant plus de 1 500 personnes. De très bon augure pour un Festival qui monte, qui monte. Les élus.es et présidents l'ont inauguré vers 19h00. Notre reportage photos.