Mercredi, Julien Charles, préfet de Saône-et-Loire, a signé une toute nouvelle charte de bonnes pratiques « les débits de boissons s’engagent » avec l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH 71) et la mairie de Mâcon.
Ce document s’inscrit dans une démarche de concertation et de partenariat entre les services de l’État et les principaux intéressés, initiée depuis plusieurs mois et qui a donné lieu à plusieurs réunions avec les syndicats dans chaque arrondissement, dans une volonté partagée de s’engager dans la prévention des troubles à l’ordre public et des risques liés à la consommation excessive d’alcool, notamment en matière de sécurité routière.
Pour l’arrondissement de Mâcon, cette concertation a notamment associé les débitants de boissons, l’UMIH et la mairie, dans une démarche partenariale. L’engagement à la charte est valable pour 2 ans.
La lutte contre l’alcool au volant, une priorité fondamentale
30 % des décès sur les routes du département sont liés directement ou indirectement à la consommation d’alcool. Autrement dit, près d’1 décès sur 3 au volant serait totalement évitable avec des comportements appropriés.
71 % des accidents mortels dus à l’alcool ont lieu la nuit, contre 30 % des accidents sans alcool.
La prise d’alcool multiple par 18 le risque d’être responsable d’un accident mortel, et par 29 si des stupéfiants y sont associés.
Alors que l’année 2022 compte déjà 28 personnes tuées sur nos routes et 327 accidents, la rapprochant des sombres records de l’année 2019, l’inauguration d’une nouvelle démarche collective de prévention avec les professions du commerce des boissons est apparue comme une nécessité pour toutes les parties
Des engagements pris en faveur de la prévention
Les exploitants signataires de la charte s’engagent en faveur de la prévention et de la sécurité routière en :
- Mettant à disposition gratuitement des éthylotests aux consommateurs en faisant la demande ;
- Proposant au moins deux boissons non-alcoolisées à un prix inférieur à celui des boissons alcoolisées les moins chères ;
- A cesser la vente d’alcool 30 minutes avant la fermeture de l’établissement ;
- A refuser de servir de l’alcool à une personne manifestement ivre ;
- A encourager les clients alcoolisés à confier leurs clefs de véhicule à un tiers en état de conduire, ou à défaut à les informer des alternatives de transports ;
- A organiser 2 fois par an des soirées à thèmes « sans alcool » ou « sécurité routière »
Une démarche concertée bénéfique au voisinage des établissements
La charte est également l’occasion pour les professionnels d’afficher leur engagement auprès du voisinage pour le respect de leur environnement immédiat.
Ainsi les signataires réaffirment leur volonté de respect la réglementation en vigueur sur la diffusion habituelle de musique amplifiée et s’engagent à ce que la consommation d’alcool se limite à l’enceinte de leur établissement, et pas en extérieur pour limiter les effets d’attroupement.
La charte réaffirme par ailleurs l’engagement des forces de l’ordre auprès des exploitants de débits de boissons pour prévenir et intervenir en cas de trouble à l’ordre public constaté.
Une adhésion permettant une fermeture plus tardive
L’heure de fermeture des débits de boissons en Saône-et-Loire est fixée par arrêté préfectoral à 1 h.
Les débits de boissons souscrivant à la charte et respectant ses termes pourront être autorisés à rester ouverts au plus tard jusqu’à 3 h du matin, à une fréquence définie selon les circonstances locales telles qu’examinées par le sous-préfet d’arrondissement.
Rendre l’adhésion visible
Pour rendre l’adhésion des établissements visibles et pour permettre aux riverains et clients de constater l’engagement déontologique des exploitants, la préfecture de Saône-et-Loire mettra à la disposition de ces derniers des logos « Bar engagé ».