Projet Chef d’œuvre - Classe de 1ère année de CAP Cuisine et Restaurant

 

Dans le cadre de leur formation, les élèves de 1ère année de CAP Cuisine et Service en salle doivent élaborer un projet en commun. Cette année, avec leurs professeurs, Madame Rebillard en salle et Madame Mollard en Cuisine, et Madame Ecarot en arts appliqués, les élèves avaient choisi d’organiser un repas à thème autour du printemps et des fêtes de Pâques.

Du choix du menu aux cocktails « création » en passant par la décoration des tables et la réalisation des menus sur table…

Tous les ingrédients étaient réunis pour satisfaire pleinement les 30 convives qui avaient réservé au restaurant Dumaine pour cette belle occasion. Le repas s'est déroulé jeudi et les élèves étaient très investis dans leur travail

Une belle réussite ! Bravo !

 

Décors de table pensé et réalisé par les élèves

Deux cocktails « Création » pensés et réalisés par les élèves