Passionnée depuis 11 ans pour l'impasto, la pâte levée italienne, Emilia Régnier, en reconversion professionnelle, a choisi de se lancer dans la street food typique italienne végétale.
La sympathique gérante avec l'aide de Deborah Simonet, qui a déjà travaillé pour des établissements de renom, propose des sandwiches focaccia, panacotta vegetal, focaccia sucrée, pizza.
L'établissement travaille avec du bio local à 70% y compris la farine et les légumes et des produits locaux principalement sur de la vente à emporter avec un système de click and collect mis en place dès octobre. Vente de pizza à la part.
Possibilité de manger et boire sur place à l'intérieur ou en terrasse sans réservation.
L'enseigne propose des boissons sans alcool, du thé et café.
En période estivale, un samedi sur trois, la focacceria proposera deux services Brunch uniquement sur place à 10h30 et 14h30.
L'établissement situé au 7 rue Saint-Nizier est accessible aux PMR.
L'ouverture de Gianina est programmée pour début octobre.
Horaire d'ouverture : les lundi, mardi, jeudi et vendredi uniquement de 11h30 à 14h30.
Toutes les informations sur www.gianina-cie.fr
Maryse Amélineau
Photos © Maryse Amélineau
Emilia
Avec Deborah
