Samedi 12 septembre, les Jardins de Cocagne ont ouvert leurs portes aux visiteurs, sous un beau soleil de fin d’été. Au programme : des visites des serres organisées toutes les heures, un marché de producteurs locaux, une vente des légumes et fruits bio au magasin, un stand photo pour les enfants, une buvette, et des animations musicales

L’association 

De 14h à 17h, les visiteurs ont pu assister aux visites des serres avec explications à la clé. Celle à laquelle nous avons participé a été conduite par le Président, Jean-Paul Buchillet.
Un bref rappel historique nous apprend que l’association existe depuis 1990 avec comme projet de départ la volonté de développer l’insertion sur la ville de Mâcon, qu’elle s’est ensuite installée chemin de l’aérodrôme avec le maraîchage biologique. La mission principale de l’association est d’être un atelier chantier d’insertion pour accompagner vers l’emploi des personnes qui en sont éloignées. L’équipe compte 9 permanents et 32 personnes en contrats aidés d’une durée de 2 ans, à l’issue de laquelle ces personnes entreront dans la vie active, valorisés par les apports bénéfiques du travail effectué. Toutes ces personnes évoluent encore actuellement sur 7, 34 hectares de surface agricole utile pour apprendre le maraîchage dans ses différents aspects.

La production des légumes se fait dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Et la commercialisation de la production priorise le réseau d’adhérents consommateurs.

Visite des serres

Le discours se poursuit par la présentation du nouveau site. Plan à l’appui, Jean Paul Buchillet indique la situation du nouveau terrain pour le plein champs : sur la commune de Saint Laurent sur Saône, un terrain de 11 ha, en jachère depuis une vingtaine d’années, donc non traité, propriété des Voies Navigables de France. L’association sera alors locataire de ce terrain.
Des serres neuves y seront installées car les actuelles ont fait leur temps. Un bâtiment déjà existant sera rénové pour accueillir les locaux admǰinistratifs.
Pour l’heure, il s’agit de rendre la parcelle cultivable en y apportant la vie nécessaire pour cultiver les légumes grâce au compost, broyage de branches etc. L’objectif est de produire en 2027. L’agroforesterie est choisie comme solution pour lutter contre le réchauffement climatique avec le retour des haies qui permettront la vie d’animaux utiles et le drainage de l’eau. Des arbres seront plantés pour apporter l’ombre nécessaire aux plants mais aussi aux maraîchers.

Le groupe de visiteurs est invité ensuite à la visite des différentes serres pour comprendre comment les graines sont semées, germent, puis sont plantés et arrosées dans les différentes serres dédiées à chaque légume. Aujourd’hui nous avons pu voir des tomates, aubergines, courgettes, poireaux et herbes aromatiques comme le basilic. Les patates douces sont en fleurs. Les choux seront bientôt mis en terre.
Une fois récoltés, les légumes sont lavés et mis en chambre froide. Chaque lundi et jeudi, les paniers sont préparés pour honorer les commandes des adhérents et remis les mardis et vendredis.

La visite se termine par le magasin. Ici, on trouve les légumes mais aussi les préparations faite à partir de surplus, comme des gaspachos ou des tartinades.

Aux Jardins de Cocagne rien ne se perd, tout se transforme ! Le magasin est ouvert à tous, pas seulement aux adhérents.

 

Elisabeth Bracon