lundi 19 novembre 2018
  • MARCHE PLAISIRS GOURMANDS MACON 20183 - 1.jpg
  • encart-maconinfos-270x410.jpg
  • BURN OUT PARENTS CD.jpg

MICHEL_BARRAUD_TERRES_SECRETES.jpg

Á quelques jours du 90ème anniversaire de cette cave, Michel Barraud, président de son Conseil d’administration, nous a accordé un entretien.

Quand et comment est née cette coopérative ?

Dans les années 1925-1930, un mouvement coopératif important s’opère en Mâconnais. Les caves de Prissé et de Verzé naissent en 1928. Celle de Sologny sera créée en 1951.

Ces trois entités se sont regroupées en une seule et même cave en 1998. L’idée était de se regrouper pour avoir une offre plus importante et développer les ventes en bouteilles.

Le Groupement de producteurs Prissé-Sologny-Verzé est ainsi né en 1998. La marque « Vignerons des Terres Secrètes » apparaîtra en 2006 afin de rassembler tout le monde sous la même bannière et de contribuer à faire tomber l'esprit de clochers.


Qu’en est-il actuellement ?

Prissé, où sont concentrés notre pôle administratif et la mise en bouteilles, représente notre site principal. Verzé et Sologny fonctionnent en vinification à la période des vendanges.

Á Sologny, nous disposons d’un magasin associant vins et produits du terroir. Nous n’y vendons pas des volumes importants. On y fait surtout de la dégustation pour capter de nouveaux clients.

Enfin, à Verzé, un partenariat a été institué avec la mairie pour conserver un commerce local qui comprend de l’épicerie, un point Poste et des vins.


Quel est le modèle de gouvernance des Vignerons des Terres Secrètes ?

Nous fonctionnons selon le principe des caves coopératives : les viticulteurs, ou « associés coopérateurs, détiennent des parts sociales. Un homme équivaut à une voix.

La Cave est le prolongement de l’exploitation. Ce n’est pas une grosse entreprise.

Une assemblée générale a lieu chaque année où le Bureau rend des comptes. Le fonctionnement est très proche d’une association.


Pourriez-vous nous dévoiler quelques chiffres clés ?

Nous produisons entre cinq et six millions de bouteilles par an. Trois quarts de cette production sont vendus en bouteilles en France et à l’étranger.

Les 80 principales exploitations représentent 900 hectares de vignes. Il y a 300 associés coopérateurs au total. Une trentaine de salariés permanents travaillent aux Terres Secrètes sous la houlette de David Delaye, le directeur-général.

Nous mutualisons certaines fonctions, commerciales par exemple, avec la Cave des Hautes Côtes de Beaune. Enfin, notre chiffre d’affaires annuel avoisine les 25 millions d’euros.


Pour vos 90 ans, vous mettez les petits plats dans les grands ?

Effectivement, suite à notre assemblée générale ce vendredi, nous proposerons un week-end « portes ouvertes » avec de nombreuses animations. La Cave des Hautes Côtes de Beaune sera présente tout comme de nombreux producteurs du terroir.

Nous présenterons également notre histoire à travers des expositions, des archives et un film spécifique qui sera dévoilé ce week-end.

Je tiens particulièrement à remercier le groupe « Jeunes viticulteurs » pour leur forte implication dans l’organisation de ce week-end festif.


Propos recueillis par Éric Bernet

 

SAÔNE-ET-LOIRE : L’économie sociale et solidaire à l'honneur à Mâcon

Collage salon ESS.jpg
Le Parc des expositions accueille ce vendredi des acteurs économiques publics et privés autour du concept de l'ESS (l'économie sociale et solidaire). Une manifestation proposée par le Conseil départemental, en partenariat avec la Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire.

ECONOMIE : La Ville de Mâcon lance l’opération "Boutiques éphémères"

Untitled collage boutiques éphémères.jpg
Jean-Patrick Courtois a lancé ce vendredi l’appel à candidatures aux commerçants, artistes et artisans qui souhaitent participer à la première « pépinière commerciale » mise en place à partir du mois de décembre.

ECONOMIE : Cervos pub (Mâcon) adopte la déco intérieure et s'industrialise

CERVOS PUB MACON NOV.jpg
L'histoire a commencé avec Décathlon. Guillaume Cervos, patron de la société, propose à l'époque au directeur du magasin Décathlon de Mâcon de faire le lino de son sol.

CAVE DE LUGNY - Marjorie Brayer : "Nous sommes, pour la 1ère fois ce soir, Sainchargny"

SAINCHARGNY 3NOV CAVE LUGNY - 12.jpg
Ce furent les mots de la responsable marketing de la cave coopérative de Lugny hier soir, au chai de Chardonnay, dans la superbe salle d'embouteillage des crémants... A lire aussi, l'histoire du crémant de Bourgogne.

ECONOMIE : Ubitransport (Mâcon) lauréate du prestigieux Top 100 Global Red Herring

Ubitransport Red Herring MACON.jpg
Après la France, puis l’Europe, Ubitransport fait désormais partie des 100 startups mondiales les plus attrayantes

VIN DE BOURGOGNE : Sainchargny, une signature haut de gamme à la cave de Lugny

SAINCHARGNY CAVE LUGNY CHARDONNAY22 - 1.jpg
Penser à l’avenir sans renier le passé. La vision de la Cave de Lugny et de ses dirigeants s’appuie sur ce double principe. Logique, alors, que le tout nouveau produit de la coopérative emprunte à l’histoire locale un nom forcément évocateur...

ECONOMIE : Jean-Patrick Courtois annonce une forte baisse des valeurs locatives en centre-ville de Mâcon en 2019

Le maire en a fait l’annonce en conférence de presse ce matin, à l’occasion de sa rentrée politique.

L'ECHO DES ENTREPRENEURS-SES : Aurélien Odjet (Mâcon), entre le Mondial de l'automobile à Paris et le Festival Auto à Mâcon

MONDIAL AUTO PARIS FESTIVAL AUTO MACON1.jpg
Aurélien Odjet est co-organisateur du Festival AUTO by CAP XV à Mâcon. Il a également lancé au printemps une plate-forme internet dédiée aux services automobiles. Ça roule pour lui...

ARTISANAT : « Mon Hirondelle Créations », histoire d’un retour aux sources

Mon_hirondelle_créations_0008.jpg
Brigitte Argaud a été pendant près de 10 ans une des figures du quartier de Bioux à Mâcon, où elle a tenu avec Pierre-Olivier, son mari, le Petit Casino puis le Leader Price Express. Elle lance aujourd’hui « Mon Hirondelle Créations », sa marque de créations originales de sacs, de coussins et autres objets textiles. Entretien.

TRANSPORT DE MARCHANDISES - Jean-Claude Gayssot à Aproport Mâcon : « Misons sur le 6ème mode »

GAYSSOT A MACON APROPORT - 3.jpg
L'ancien ministre des Transports a remis un label Medlink Ports à deux entreprises qui ont fait le choix du transport fluvial.

PÉRONNE : Un futur site de production et de vente de vin sur la zone d'activité économique des Teppes

PERONNE TEPPES SOLDAT ROCHEBIN3.jpg
La zone d'activité des Teppes soldats est un projet porté par l'agglomération Mâconnais-Beaujolais, avec la SEMA 71 pour aménageur.

CHARNAY-LES-MÂCON : Capital culturel européen a 30 ans !

IMG_1243.JPG
Fière de ses 30 années de rayonnement sur Charnay, Capital Culturel Européen, entreprise d'organisation de séjours scolaires et linguistiques, réunissait samedi collaborateurs, prestataires, organisateurs et familles d'accueil afin de fêter dignement cet anniversaire.

ECONOMIE : Spartacus3D installe une usine à Mâcon

SPARTACUS3D MACON.jpg
A l’étroit dans ses locaux actuels à La Clayette, Spartacus3D, l’un des leaders français dans la fabrication additive métallique, prépare à Mâcon une nouvelle organisation industrielle pour répondre en particulier au développement de l’activité de production série.

ECONOMIE : Le Bon coin s'implante à Mâcon, 50 emplois à l'horizon 2020

LEBONCOIN MACON - 1.jpg
C'est au cours d'une conférence de presseque le maire de Mâcon et président de la MBA Jean-Patrick Courtois, en présence d'élus et des dirigeants du Bon Coin,a annoncé en cette fin d'après-midi la bonne nouvelle : le Bon Coin a choisi la ville de Mâcon pour sa nouvelle implantation.

ARTISANAT : Découvrez le travail de Jean-Simon Foatelli, le dernier potier de Mâcon

jean-simon-foatelli-potier-macon - 12.jpg
Quand on pénètre dans l'atelier de poterie de Jean-Simon Foatelli, qui se trouve dans une ruelle étroite parallèle à la rue Rambuteau, on a l'impression de rentrer dans un lieu de calme, figé dans le temps.

TOURISME : L'Office de Mâcon se transforme en "direction marketing de la destination"

OFFICE TOURISME MACON SUD BOURGOGNE23 - 1.jpg
Réunis en assemblée générale à Hurigny récemment, les adhérents et la direction de l'office du tourime communautaire ont évoqué cette évolution à travers la présentaiton du schéma de développement touristique par le cabinet MaHoc.

ECONOMIE : C'est signé entre la Ville de Mâcon et les groupes Kalysse, Pashumar et LDC

SIGNATURE LDC MAIRIE MACON.jpg
Une signature qui représente 180 emplois à l'horizon du début de l'année 2019.

ECONOMIE : SIEM (Mâcon) s'agrandit pour former les caristes avec la réalité virtuelle

SIEM MACON CARISTE FORMATION201.jpg
C'est une plate-forme de formation 2.0 qui va voir le jour en 2019 chez SIEM, entreprise spécialisée dans la vente et la location d'engins de manutention.

Europarc Sud Bourgogne : des constructions en cours de réalisation, et les aménagements se poursuivent

EUROPARC SUD BOURGOGNE BAMBOO EDITIONS - 5.jpg
Ce jeudi matin, les élus de l'Agglomération Mâconnais-Beaujolais sont venus rencontrer les entreprises en cours d'installation dans cette zone d'activités.