jeudi 13 décembre 2018
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Cluny

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La Ville de Cluny et son prestataire de restauration API vont plus loin dans la restauration responsable et visent le label décerné par la Fondation pour la nature et l’homme créée par Nicolas Hulot.

RSTAURATION SCOLAIRE

Souvenez-vous... En 2014, la municipalité s’engage à fournir aux écoliers une cuisine saine, de qualité, respectueuse de l’environnement et décide de travailler avec la société de restauration scolaire API. Conformément aux exigences de la commission « Enfance, Éducation, Jeunesse », les produits locaux et de saison se font encore plus de place dans les recettes cuisinées sur place par le Chef cuisinier selon les menus élaborés par une diététicienne conformément au plan alimentaire ; les chroniques culinaires proposées par API sont diffusées en complément de ces menus ; l’éducation au goût est animée par des repas à thème choisis au sein de la commission « Cantine Enfants » ; le développement durable se décline par l’introduction de produits bio dans les assiettes et par le tri des déchets pour valorisation après chaque repas. Dans la continuité de cette dynamique, et pour aller plus loin, la Ville est aujourd’hui candidate au label «Meilleur dans l’assiette, meilleur pour la planète», avec la complicité d’API.

Un challenge à relever en deux ans à compter de la rentrée afin de tenir les engagements du cahier des charges, répartis en quatre thématiques. La première concerne les éco-gestes visant à réduire les consommations en eau et énergie et bien utiliser les produits d’entretien éco-labellisés. La seconde concerne le bien-être des usagers avec des travaux d’isolation, d’acoustique et de réhabilitation des sanitaires mais aussi un nouvel agencement des réfectoires pour améliorer la fluidité des circulations. La troisième thématique vise à améliorer encore le contenu de l’assiette avec toujours plus de produits issus de l’approvisionnement de proximité et de l’agriculture bio et réduire encore le gaspillage alimentaire. La dernière thématique englobe des engagements sociaux et territoriaux avec, par exemple, des repas à thème pour soutenir une cause humanitaire ; des actions sur le tri des déchets avec le SIRTOM de la vallée de la Grosne ; des rencontres avec des fournisseurs locaux...

Engagée depuis quatre ans déjà dans cette démarche, la Ville de Cluny a toutes ses chances pour obtenir le label décerné par la Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l’homme. Un challenge qui impliquera non seulement la collectivité, ses partenaires et le prestataire API mais aussi les élèves et les parents avec l’objectif commun de manger mieux et acquérir les bons gestes pour l’assiette et la planète.

Une présentation publique du label aura lieu en octobre mais en attendant, les parents des élèves des deux groupes scolaires sont conviés au cocktail de rentrée d’information générale le 13 septembre !

Cocktail de rentrée le jeudi 13 septembre à 18h au restaurant scolaire de l’école Marie Curie.

 

 

CLUNY : Une nouvelle école d’enseignement supérieur !

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La rentrée 2018 a été l’occasion d’accueillir 36 nouveaux étudiants dans la toute nouvelle École d’ostéopathie animale, Biopraxia, ouverte en septembre.

CLUNY : Guillermo Guiz a fait le plein au théâtre « Les Arts »

Le théâtre « les Arts » de Cluny était bondé hier soir à l’occasion du spectacle du chroniqueur de France Inter Guillermo Guiz, dans le cadre du festival « Les vendanges de l’humour ».

CLUNY : Trois étudiants en médecine accueillis à la Maison de santé et à l’Hôtel Dieu

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Cet accueil est rendu possible par l’action conjuguée du PETR (Pôle d'Équilibre Territorial et Rural), de la Région Bourgogne-Franche-Comté et du Département de Saône-et-Loire, qui permettent une mise à disposition d’appartements à des loyers très modérés,

CLUNY : La Ville lance un concours d'écriture autour de son trésor

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En septembre 2017 des archéologues mettaient au jour un trésor dans le parc de l'Abbaye.

L'ECHO DES ENTREPRENEURS-SES : Christine et Roberto lancent la street food à Cluny

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Ils ont installé leur cuisine dans la rue ce samedi à l'occasion de la foire de la St-Martin.

CLUNY : Que vive la foire de la St-Martin !

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C'était le ton donné dans les discours officiels tout à l'heure à l'occasion de l'inauguration de la traditionnelle foire agricole et commerciale de la cité abbatiale, en présence de Jean-Pierre Fleury, président des prodcuteurs de viande européenne. Celui s'est exprimé sur la sécheresse.

CLUNY : 1er pierre pour la résidence sénior de la Porte du prés

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La résidence seniors, c'est du logement et du service.

CLUNY : La légion d’honneur pour Giles Constable

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C’est une cérémonie exceptionnelle qui s’est déroulée ce samedi en mairie de Cluny : Giles Constable, célèbre historien médiéviste anglais, professeur de grandes universités, a été décoré de la légion d’honneur.

CLUNY : Ambiance festive et chaleureuse au village des alternatives

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Ce dimanche, la Communauté du Clunysois a accueilli, au Quai de la Gare à Cluny, le village des alternatives organisé par Alternatiba, un collectif qui s'est monté en amont de la Cop21 à Paris.

CLUNY : Un dimanche dédié au salon des éditions libertaires

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La salle des Griottons de Cluny accueillait ce dimanche le salon des éditions libertaires organisé par le groupe libertaire 71 et la CNT 71.

CLUNY : Une tyrolienne pour simuler les incidents de vol en parapente

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L'installation est unique au monde et a demandé 10 ans de gestation. Fabien Chevalier, président du club Air Cluny Vol Libre, raconte comment le projet est né.

CLUNY – Restauration scolaire : Objectif «Meilleur dans l’assiette, meilleur pour la planète»

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La Ville de Cluny et son prestataire de restauration API vont plus loin dans la restauration responsable et visent le label décerné par la Fondation pour la nature et l’homme créée par Nicolas Hulot.

CLUNY : Pleins feux sur l'Américan day dance country

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L’ambiance était 100% américaine à la salle des Griottons de Cluny ce samedi soir où se déroule pendant deux jours un grand show de danse country organisé par l'association yanim&co créée par Yannick en avril 2018.

CLUNY : Un sublime spectacle équestre au Haras national !

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Ce vendredi soir a eu lieu la dernière représentation de "La Dame à la Licorne", spectacle équestre qui a tourné tout l'été au Haras national de Cluny.

CLUNY : La cité abbatiale au cœur des écritures les 15 et 16 septembre

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Fort du succès de la première édition des Journées des Écritures de Cluny, le festival revient cette année avec un programme enrichi.

Jazz-Campus en Clunisois : Around Goldberg Variations et Céline Bonacina Crystal Quartet ont fait vibrer le théâtre de Cluny !

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Salle comble ce mardi soir au théâtre de Cluny pour une soirée musicale en deux parties bien contrastées.

CLUNY : Pleins feux sur le marché artisanal d'été (2)

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Le prochain marché aura lieu ce mercredi 8 août à partir de 17h Place de l’Abbaye. Un concert des « Gosses de Rock » (rock français) est prévu à 20h.

CLUNY : La cité abbatiale vit actuellement au rythme du festival off « Les Petites Minutes »

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Dans le cadre des Grandes Heures de Cluny, le festival off « Les Petites Minutes » propose une série de six concerts gratuits en journée en partenariat avec le Centre des Monuments Nationaux.

CLUNY : Après la signature d'un accord international, Cluny et les sites clunisiens sont en route pour l'UNESCO

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Laurence Fluttaz et Patrick Ayache, vice-présidents à la culture, au patrimoine et au tourisme de la Région Bourgogne-Franche-Comté et María Josefa García Cirac, ministre de la Culture de la Communauté autonome de Castille-et-León, ont co-signé lundi 9 juillet un protocole de coopération entre leurs deux régions d’Europe, portant sur la valorisation des sites clunisiens de leur territoire.

CLUNY : Une seconde édition des Journées des Écritures en septembre

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Fort de son succès en 2017, le festival remet le couvert en 2018, avec un programme élargi, des lieux d’accueil et d’animation supplémentaires, et des éditeurs et auteurs toujours plus nombreux.

CLUNY - Animations estivales : demandez le programme !

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Marchés d’été animés, concerts gratuits, grande expo d’été d’art contemporain, fête nationale, programmation des festivals partenaires… c’est l’essentiel de votre été à Cluny !