mardi 11 décembre 2018
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Lundi matin, les habitués étaient au rendez-vous du marché des plaisirs gourmands pour le traditionnel concours de gaufrettes mâconnaises.

 

Cette année, six candidats ont revêtu le traditionnel tablier de la confrérie de la gaufrette mâconnaise afin de réaliser ces délicieux mets avec leur propre matériel et recette.

 

La notation se fait sur plusieurs points : la dextérité, l’aspect et, la note la plus importante, la dégustation.

 

Les annonces du grand maitre de la confrérie Claude Poissonnet

 

« L’année prochaine, un concours de master de gaufrettes mâconnaise sera organisé. La renommée de la gaufrette a pris une proportion au-delà de nos espérances quand la confrérie a été créée. Elle s’exporte un peu partout en France (Alsace, Lyon, Paris, Nantua, dans les Ardennes…) ce qui permet de rencontrer d’autres confréries. Ainsi, une grande manifestation des confréries gourmandes en folie aura lieu les 28 et 29 septembre 2019. On espère rassembler une trentaine de confréries qui feront déguster leurs produits. Comme attraction, il y aura une réalisation d’une omelette géante à partager faites de 3 000 œufs dans une poêle de 2,40 mètres, réalisé par la confrérie de l’omelette géante.

La confrérie de la gaufrette mâconnaise a été sollicitée pour l’exposition universelle à Pékin. La condition est de venir avec 200 gaufriers et les personnes pour confectionner les gaufrettes. La confrérie est en recherche de bénévoles motivés.

D’une manière générale, si vous aimez la bonne compagnie, faire des animations et que vous avez un peu de temps libre la confrérie recrute des membres. Vous serez accueilli avec plaisir. »

 

Les résultats du concours

 

Cette année, les concurrents avaient un très bon niveau. M. Claude Poissonnet a remis un diplôme à chaque concurrent en compagnie de Bernard Delaye, Président du Comité des Salons et Concours de Mâcon.

 

Après délibération, les jurys ont décerné les points comme suit.

 

La lauréate (pour sa deuxième participation) : Gisèle Pézérat avec 101 points.

2ème : Nicole Prajoux avec 97 points.

Sa réaction : « Je ne voulais pas refaire le concours, car j’y avais déjà participé quatre fois et j’ai toujours eu la 4ème place. Je suis très contente de cet accessit. »

3ème : Nicole Charlet avec 96 points.

4ème : Alain Magnan avec 93 points.

5ème (pour sa première participation) : Éric Buisson avec 89 points.

6ème : Henriette Bonnat avec 87 points.

 

Les coupes ont été offertes par la Ville de Mâcon.

 

La rédaction de macon-infos félicite tous les concurrents ainsi que le comité d’organisation.

 

Pour tout renseignement complémentaire : Claude.poissonnet@orange.fr 


Nathalie Brunet

 


 

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