mardi 25 février 2020
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Rien de plus efficace que les sorties sur le terrain pour appréhender l'écologie et l'agronomie.

 

Pendant 3 jours, les 16 élèves de la classe de Terminale S du lycée de Davayé spécialité EAT (Ecologie, Agronomie et Territoire) et leurs enseignants, ont effectué un voyage d'étude agroécologique à proximité d'Arêches dans le Beaufortain en Savoie.

Dans le cadre de la biodiversité écosystémique, ils ont effectué une analyse paysagère du territoire. 

La visite d'un éleveur BIO de moutons de race « Thônes et Marthod » a permis une approche concrète de la biodiversité génétique. A cette occasion, les élèves ont pris conscience de l'engagement de ces producteurs pour sauvegarder cette race menacée.

Une randonnée botanique sur les pelouses d'altitudes a fourni un exemple pratique d'inventaire de la biodiversité « spécifique », notamment les espèces herbacées ; et une sortie en forêt domaniale de Beaufort  a permis d'effectuer des relevés entomologiques et dendrologiques.

La production du Beaufort, fromage élaboré à partir du lait de vaches, exclusivement de race « Tarine » et « Abondance », a été étudiée grâce à une visite détaillée d'une exploitation à Arêches dans un premier temps, puis de la coopérative laitière.

La durabilité agro-environnementale, mais aussi économique et sociale a été présentée par l'intervention d'une ingénieure d'un syndicat mixte , qui travaille sur la régulation des eaux de surface du bassin versant de l'Arly, mais aussi par exposé sur la multifonctionnalité des 4 barrages hydrauliques du Beaufortain.

Les élèves étaient logés dans un gîte, l'occasion pour eux de confectionner de « bons » plats, en effet tous les repas étaient BIO afin de respecter la logique de ce voyage. 

Un repas partagé avec des acteurs locaux a ainsi pu être organisé par les lycéens autour d'un bœuf bourguignon, du fromage de chèvre mâconnais, des figues et pommes issues des vergers conservatoires du lycée. En échange les savoyards leur ont fait déguster divers fromages, pains et charcuteries montagnards, et même de la glace au lait de brebis...

Séjour pédagogique riche en activités et en convivialité !

 

LYCÉE LUCIE AUBRAC : Etude agro-écologique du Beaufortain pour la dernière promo de Terminale S

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