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Deux Maconnais, Hervé Reynaud, adjoint à la Ville de Mâcon et conseiller départemental, et Raymond Lamur, de la Confrérie Saint-Fiacre, ont été élevés chevaliers de la Confrérie de la Pôchouse à Verdun-sur-le-Doubs par le Grand Chancelier de la Confrérie de la Pochouse, Henri Broyer.

Cet événement a eu lieu ce samedi, lors de la fête du 70e anniversaire de la création de la confrérie, en présence de diverses confréries bourguignonnes. Une messe a été célébrée à l’église, suivie d’un défilé.

La pôchouse, ou pauchouse, est une recette traditionnelle de la cuisine bourguignonne et de la cuisine franc-comtoise, à base de poissons de rivière, coupés en morceaux et cuisinés avec une sauce au vin blanc.

 

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