jeudi 13 mai 2021

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Le traditionnel concours de la gaufrette mâconnaise s’est tenu lundi matin au Marché des plaisirs gourmands. Une innovation cette année : les gagnants des années précédentes étaient invités à concourir lors d’une manche spéciale dite de « master ». Six concurrents étaient en lice. Michèle Janin était quant à elle la seule inscrite dans la catégorie concours traditionnel.

Le jury était composé de Paule Pénillard, Alain fournier, Nicole Prajoux et Camille Boutechoux, tous membres de la Confrérie de la gaufrette mâconnaise. Claude Poissonnet, président de la confrérie, a donné le top départ de ce 12e concours.

Chaque participant devait apporter son matériel et sa préparation culinaire. Pendant un quart d’heure, chacun a fait cuire, rouler et découper les gaufrettes et à la fin les cinq plus belles gaufrettes étaient disposées dans une boîte pour être présentées au jury. Les membres du jury ont jugé la présentation et la qualité gustative des gaufrettes. Ils ont également analysé la dextérité des candidats dans cet art bien mâconnais.

Les trois premiers sont : Pierre Petit, Paule Debotte et Alain Magnan. Suivent Maguy Sorlin, Nicole Charlet et Gisèle Pézerat.

Chacun a reçu une coupe et un lot de bouteilles de vin offertes par les Vignerons des Terres secrètes de Prissé.

Danièle Vadot

 

 

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Aux côtés de Charles Lamboley, vice-président de l'office du tourisme

 

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