Le Michelin 2021 dévoilé ce lundi midi lors d'une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel à Paris recense 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles. Un cru moins élevé qu'en 2020, où 63 restaurants avaient rejoint la constellation des étoilés en France pour porter la sélection à 628 maisons estampillées de macarons.

L'Auberge du Cep, dirigée par Camille et Aurélien, décroche sa 1ère étoile au prestigieux guide.

Rappelons que Fleurie est un village du Beaujolais situé à côté de Romanèche-Thorins, à la frontière des départements du Rhône (dans lequel il se situe) et de la Saône-et-Loire, entre Chénas et Chiroubles, à 20 minutes de Mâcon.

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