Le 15 mars dernier, Fabrice Sommier lançait officiellement la « Wine School », un lieu au cœur de Mâcon pour déguster et découvrir le vin autrement. « Mâcon est une belle ville agréable à vivre, au cœur de la viticulture et de la gastronomie, qui offre de multiples possibilités de découvertes », exprime Fabrice Sommier.

Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, il a travaillé pendant plus de 20 ans comme chef sommelier au restaurant gastronomique Georges Blanc.

S’appuyant sur l’expertise, la connaissance et la logistique du service formation de la CCI de Saône-et-Loire, des modules de formation d’une journée vont être organisés dès le mois de mai.

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