mercredi 4 août 2021

 

Deux associés mâconnais Sébastien Pagnon et Laurent Muller, ont ouvert le 1er juin en terrasse un nouveau concept de cave à vin, bar à vin et épicerie fine au cœur de Mâcon.

Ils ont reçu ce mardi la visite du maire Jean-Patrick Courtois accompagné d'élu(e)s Hervé Reynaud, adjoint à la culture, Claude Cannet, conseillère déléguée aux technologies de l'information, Laurent Mazoyer, conseiller délégué au commerce de centre-ville et Nathalie Curt, manager de commerces de centre-ville.

Laurent Muller est spécialiste des quenelles Ribod fabriquées à Bioux, Sébastien Pagnon est un ancien patron du Comptoir des Halles.

L'établissement, qui emploie une équipe de dix personnes, propose des petits déjeuners avec croissant et jus de fruit ainsi que des planches le midi et le soir. Il dispose d'une terrasse de 88 places assises avec vue sur la Saône.

« Nous avons fait une belle ouverture. Maintenant, nous attendons les bateaux », confie Laurent. « Sachez que tout est fait maison. »

Une cave bien achalandée compte environ 700 références de vins de toute la France. Blanc, rouge, rosé, pétillant, vins millésimés, grands crus, spiritueux, apéritifs, sans oublier les bières artisanales et locales.

L'épicerie fine présente une gamme de produits de la région : miel, confitures, huiles, terrines, moutarde ainsi que des quenelles Ribod. 

Le Millésime, situé au 1 rue Gambetta est ouvert du mardi au samedi de 8 h à 23 h non stop. L'épicerie fine, indépendante du bar à vin, du mardi au samedi de 9 h 19 h.

Contact : 03 85 38 32 16.

 M.A.

 

Photo d'accueil : 1er rang : Nathalie Curt, Hervé Reynaud, Claude Cannet, 2è rang : Laurent, Sébastien, Laurent Mazoyer, Jean-Patrick Courtois

 

 

Photos : M.A.

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