jeudi 27 janvier 2022

 

Que de chefs, commis et marmitons ce matin en cuisine, sans oublier le service arrière mais combien important, du repassage !
Tout cela en vue de ce jeudi 25 où le restaurant du Moulin du Gastronome offrira une soirée dîner solidaire dont 100% du prix du repas sera versée par le client sous forme de chèque à l’AFM-Téléthon.

En plus une tombola sera proposée au profit du téléthon avec des lots dont beaucoup d’entre eux seront bien alléchants !

Les co-gérants Mathieu Fauquembergue et Yannick Cornu, Philippe Goineau également, ancien propriétaire des lieux, se sont entourés d’élèves de l’Institut Pierre Chanay, IME de Charnay pour concocter un repas dont les clients qui auront réservés ne pourront qu’être ô combien satisfaits.
« Après une accueil comme il se doit, il vous sera proposé un apéritif et ses gougères puis il vous sera servi magret fumé et rillette de canard avec leurs légumes acidulés accompagnés d’un verre de vin blanc.

Il vous faudra vous attendre ensuite à la ballotine de volaille sauce forestière et sa polenta crémeuse au comté et légumes de Replonges, elle accompagnée d’un verre de vin rouge.
Et pour conclure cette soirée toute particulière et combien solidaire les serveurs vont apporteront une pavlova, pâtisserie aux fruits exotiques et son café de rigueur. »

Les papilles encore toutes affinées vous saurez alors remercier tout le personnel d’un soir, personnel habituel du restaurant mais bénévole pour cette soirée exceptionnelle et personnel d’occasion non moins exceptionnelle qu’auront été Hilary, Lorenzo, Théo, Lounis, Rémi et Léo toutes et tous jeunes de 16 à 18 ans venant de l’Institut Pierre Chanay qui auront retroussé leurs manches à la cuisine, au dressage des tables et, de fait, au service en salle.
Coutume pour ce restaurant que cette solidarité financière envers la recherche et l’amélioration du quotidien de personnes atteintes de maladies neuromusculaires ce depuis l’année 2000.

Douze à quatorze ans avec la classe de CM2 de l’école de Champgrenom avec l’animation de la semaine du goût comme point de départ, deux ans avec l‘établissement KORIAN, établissement médicalisé  à destination  de personnes en situation de handicap, depuis trois ans avec l’IME de Charnay.
Grâce aux dons de marchandises des fournisseurs habituels du restaurant, aux commerçants de Charnay entre autres que le Moulin du Gastronome remercie chaleureusement, soyez nombreux à venir partager ce repas, il reste encore quelques places !

Moulin du gastronome, 540 route de Cluny à Charnay. Il est conseillé de réserver au 03.85.34.16.68. Ne sera accepté que le règlement par chèque libellé à l’ordre de l’AFM Téléthon.

MsP

 

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