Christian Badey a ouvert les portes de l’Hôtel Le Rempart, dont il est le propriétaire depuis février 2021, aux partenaires du Club Affaire de l’AS Mâcon Rugby. Avec une centaine d’invités présents, tous chefs d’entreprise et salariés du bassin mâconnais et tournusien, les participants ont pu admirer les différentes salles récemment rénovées.

Le chef du groupe HBI, Christian Badey, a présenté ses deux hôtels restaurants à Tournus, Les Sept Fontaines et Le Rempart qui comptent au total 75 chambres, 4 salles de séminaires, une cinquantaine de salariés et servent environ 6 000 repas par mois !

Le natif de Plottes a exprimé ses motivations concernant ses activités et futurs projets en croyant au dynamisme de la ville de Tournus. Son fils, Ludovic, a insisté sur l’ADN du groupe qui place l’humain et le service au cœur des différents métiers qu’ils exercent. En témoigne la création d’une école visant à former 50 jeunes aux métiers de la restauration afin d’assurer la pérennité du travail entrepris : « chaque décision prise est réfléchie selon une vision à 5-10 ans. »

La famille Badey, David Cornu, président du Cap XV, et Alain Piguet, président de l’AS Mâcon, ont également tenu à mettre en lumière les producteurs locaux répartis dans tout l’établissement afin de proposer leurs produits à la dégustation, notamment la brasserie tournusienne Two Dudes avec Pierre qui servait ses bières artisanales, le restaurant Le Parisien avec Jean-Sébastien et Armelle, la Montagne de Brancion avec Anne Mermet et le restaurant Au Bout du Monde de Damien et Morgane. Les domaines Talmard d’Uchizy (Mallory et Benjamin) et Guillemin de Clessé (Stéphane et Lucie) ont présenté leurs vins ce soir sans oublier la cuvée Le Rempart du domaine Debreuille à Royer.

A noter aussi du côté des partenaires de Tournus, la boulangerie du Pas Fleury, le Café de John, la patisserie Lathuilière, les entreprises Ombre & Terrasse Concept, CPC Froid, Gasquet et Taxi Montmayeur avec son propriétaire Jean-Luc présent ce soir.

David Cornu s’est félicité une fois de plus de ce rendez-vous réussi et en a profité pour partager sa satisfaction pour le Festival Auto qui a eu lieu il y a 15 jours au Spot à Mâcon : « la 3^ème édition du Festival Auto a été un succès avec plus de 15 000 visiteurs sur les 3 jours de salon. »

Prochain rendez-vous l'année prochaine !

Anthony Litaudon

 

Ludovic et Christian Badey, propriétaires de l'hôtel Le Rempart

aux cotés du directeur de l'établissement Jean-Christophe Charlet

Ludovic et Christian Badey avec David Cornu, président du CAP XV

Julien Fouillet, speaker officiel de l'ASM, aux côtés du président Alain Piguet