Un petit secret de fabrication dévoilé par les vignerons coopérateurs de Viré

 

Une question que nous sommes nombreux et nombreuses à nous poser quand nous apercevons les enjambeurs dans les vignes : les vendanges mécaniques, comment ça marche ? Que fait la machine quand elle traverse un rang ? La réponse : elle secoue les ceps de vigne. Autrement dit, c'est comme pour les arbres fruitiers, on les secoue et les fruits mûrs tombent.

Dans le cas des vignes, l'enjambeur est équipé de fouets qui les secouent à son passage. Les grappes tombent sur des écailles et remontent dans les bacs par un système d'aspirateur.

Un autre système de pression permet de séparer les feuilles des baies, qui finissent seules dans le tracteur qui va les mener au pressoir. Les feuilles sont broyées et terminent dans un bac réservé. Les enjambeurs sont nettoyés tous les jours par les vignerons. 

L'enjambeur ne coupe pas mais secoue. Les pertes de raisins sont quasi nulles précisent les vignerons.

 

R.B. 

 

On distingue très bien les fouets et les écailles

© Photos Rodolphe Bretin, sur une parcelle de la cave coopérative de Viré,

à Quintaine, commune de Viré

Au passage d'un enjambeur dans un rang de vignes,

si vous mettez la main sur un piquet, vous sentirez les vibrations.

L'arrivée en cave. Quelque 230 tonnes de raisin par jour sont réceptionnés à la cave de Viré,

soit des livraisons de 100 à 150 tracteurs par jour !