À l’invitation de l’association leunaise CH’art Bô, Aurélie Brouxel était invitée à la salle communale de Charbonnières. La jeune femme, arboriste, formatrice et conférencière, qui fait partie de l’Association « Forêt Gourmande », a développé les principes de l’Agroforesterie devant une quarantaine de personnes.
Qu’est-ce qu’un jardin-forêt ?
Aurélie nous explique que c’est un paysage étagé, luxuriant, proposant une incroyable gamme de comestibles. (Fruits, graines, tubercules, feuillages, fleurs, médicinales, produits de la ruche…) Les plantes, le plus souvent pérennes, permettront un faible entretien et donneront au système sa durabilité. Quasiment un jardin presque sans jardinier ! Certaines zones resteront ensoleillées, d’autres, toujours productives, seront plutôt ombragées. Clairières potagères et mares alimentaires émailleront les espaces boisés. Ces nouveaux jardins, de taille adaptable, prendront place à la campagne comme en ville, sur de petites surfaces ou de grands territoires. Tout cela en répondant à des besoins privés ou collectifs, commerciaux, pédagogiques ou vivriers (1).
Sur quelles bases le créer ?
‘’Le jardin-forêt idéal se présente généralement sous la forme de 5 à 7 étages de végétation ou strates (2). Dans l’ordre décroissant on peut trouver des arbres dont les cimes atteignent plus de 10 mètres, puis des fruitiers, ensuite des plantes grimpantes (kiwis, vignes..), puis des arbustes plus grands (amélanchiers, argousiers..). Et pour terminer, petits arbustes (cassissiers, framboisiers ou groseilliers), puis des plantes herbacées (menthe, mélisse), et enfin couvre sol de type fraisier’’ énumère Aurélie en précisant que rien n’est défini, ni universel, et que c’est fonction du désir et de l’espace de chacun.
Quelles productions dans un jardin-forêt ?
Fruits, noix, graines, légumes, feuillage, plantes médicinales, aromatiques, produits de la ruche, épices, sirop de sève, biomatériaux (bois, gommes, cires, résines, papiers, vannerie) légumes racines, lianes comestibles, plantes tinctoriales (3), champignons, et plein d’autres choses comestibles. De quoi se nourrir et redessiner aisément son jardin.
Qu’est-ce que la « Forêt Gourmande » ?
Association pionnière en reforestation nourricière, elle s’appuie depuis 2010 sur le jardin-forêt expérimental situé en Saône-et-Loire. Cet espace test unique en France, construit sur 2,5 hectares contient plus de 1000 espèces alimentaires ligneuses et vivaces étudiées et consommées. Depuis 2018, l’équipe de la Forêt Gourmande accompagne des centaines de porteurs de projets : particuliers, collectivités, associations, établissements scolaires, agriculteurs, entreprises, domaines viticoles…
Un seul credo pour Aurélie Brouxel : plantons !!
Plus de renseignements sur : http://foretgoumande.fr
Rémy Mathuriau
1) relatif aux produits alimentaires
2) couches constitutives d’un terrain
3) relatif à la teinture
