Vendredi, le Conseil départemental mettra à l’honneur les médaillés du Concours Général de l’Agriculture. Parmi eux, la ferme de la Boisette à Montmelard.
L’histoire de la Boisette commence en 1997 avec un passionné, Lionel Gelin, et 60 chèvres. Aujourd’hui, l’exploitation, nichée au pied du Mont Saint-Cyr en accueille 750, plus 150 brebis.
« Cette année-là, explique Lionel qui a quitté le commerce horticole pour reprendre l’exploitation familiale, est l’année clef pour le monde agricole. L’Europe remettant en question tout le système existant, on est quasiment repartis de zéro. » Les textes d’orientation de 1999 confirmeront la nouvelle dynamique. Mais l’esprit d’entreprise est bien présent. Pas question de baisser les bras !
En 2014, arrive Loïc, sous statut d’associé, l’élevage compte 450 chèvres issues d’une sélection très pointure. Cinq années plus tard, alors que le rythme de croisière est bien impulsé, c’est la mise en place d’une batterie de 150 brebis laitières pour la production de tomes. Ce qui induira des investissements matériels, ainsi que de la formation pour les quelque huit salariés du site.
Cette médaille d’argent pour le « pur chèvre égoutté frais », c’est la juste récompense pour un travail acharné tourné vers la qualité du produit. Chaque jour ce sont 2 000 litres de lait de chèvre et 200 litres de lait de brebis qui sont traités dans un laboratoire de fabrication hi-tech.
L’avenir de la ferme de la Boisette passe par l’arrivée de deux nouveaux associés « des ex salariés de l’entreprise qui se sont perfectionnés et qui vont nous apporter une nouvelle vision sur nos process de travail et nos productions » explique Lionel. L’avenir, c’est aussi une extension de la gamme des produits laitiers, la marque « La Boisette » est reconnue comme un label qualitatif…un grand pas est franchi… maintenant on innove !
La Boisette. Le Tronchat. Montmelard. Boutique de vente sur place. Possibilité d’expédition des commandes.
Tel 03 85 50 90 37.
Mail : gaecdelaboisette@hotmail.com.
Boutique de la Boisette, 42 Les Etelles à Romanèche Thorins.
Tel 06 75 72 50 50.
Mail boutiquelaboisetteromaneche@NotAllowedScript662c1302058dcGmail.com
