mercredi 24 juillet 2019
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L'Allumette passe le cap des 3 ans en beauté. En effet, après avoir connu quelques difficultés de démarrage, son gérant Pierrick Cardona parvient a faire vivre ce très bel endroit et l'inscrire dans sa vocation de départ : un espace événementiel pour les entreprises locales. « L'Allu devient vraiment ce pour quoi elle a été créée ! » avance-t-il fièrement en remerciant au passage la municipalité, « sans qui elle n'aurait pas existé au départ. »

L'augmentation du chiffre d'affaires parle d'elle-même : « Même si il n'est pas tout à fait terminé, le mois d'octobre aura été exceptionnel : nous sommes à +75% au 19 octobre par rapport à la même période l'année dernière. »

Réduction du personnel et recentrage sur les objectifs premiers auront été nécessaires pour échapper au pire, la fermeture.

 

« Un pire loin derrière » insiste Pierrick Cardona, « les devis validés hors activité restaurant classique et hors bar classique atteignent un montant qui me permet d'entrevoir une hausse de chiffre d'affaires de 102% par rapport à l'année dernière. » Autant dire qu'il respire. Les clients professionnels affluent pour leurs séminaires (Simir, Schneider, La Poste, Auchan, Massilly), les clubs d'entreprises s'y retrouvent (BNI, café des start ups, Mégalodons), les concessionnaires s'y bousculent (Mercédès, Peugeot, Renault etc.). A noter aussi que le centre d'affaires Scribes a élu domicile depuis presque deux ans à la cité de l'entreprise, à l'étage, et accueille de plus en plus de sociétés. Ses clients sont aussi de l'Allumette.

Bref, la synergie fonctionne. Longue vie à ce global complex unique dans la région.

R.B.

 

Photo - L'équipe au complet : Maxime Peninguy, second de cuisine, Aurélie Nosi, chef de rang, Pierrick Cardona, gérant, et Loïc Janin, chef cuisinier