mercredi 24 juillet 2019
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La Cave de Lugny (234 producteurs) propose de découvrir ce week end la spectaculaire ligne de dégorgement des crémants. Elle se trouve au chai de Chardonnay, un endroit exceptionnel où sont stockés 1.6 millions de bouteilles en attente de dégorgement. La ligne dégorge 1 200 bouteilles par heure. 

Le goulot de la bouteille est plongé dans un bain de glycérol à -24 °C pendant 15 minutes, ce qui provoque la formation d’un glaçon emprisonnant le dépôt et le bidule. La capsule est alors dégrafée et la pression expulse l’ensemble. Puis est ajoutée la liqueur d’expédition pour compléter la bouteille selon le dosage souhaité (demi-sec, extra-dry, brut ou extra-brut) avant de boucher définitivement avec le bouchon en liège.
 
A découvrir en direct ce dimanche entre 14h et 16h.
 
Confidence : En 2017, la cave de Lugny sortira un Super Premium qui a été élevé pendant 36 mois. 
 
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Ambiance illuminations
 
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 La plongée dans le glycérol
 
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 Une chaîne robotisée
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Ce sont les aspérités du verre qui font les bulles
 
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Le 1er livre sur les crémants de Bourgogne,
préfacé par Dominique Loiseau, à l'occasion des 40 ans des Crémants
 
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MACON : Le Saint Antoine, lieu emblématique de la scène musicale mâconnaise, a fermé ses portes

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Le bar Saint Antoine, situé dans la rue du même nom, n’accueillera plus de concerts et ne servira plus ses clients.

SAÔNE-ET-LOIRE - alerte canicule : Le préfet active le niveau 3 du plan canicule

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Les température diurnes seront supérieures à 37°C.

ETE FRAPPE : C’est parti pour « Mâcon prend ses quartiers d’été » 2019 !

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A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 9 août, du lundi au vendredi, le centre Paul Bert accueille des animations pour enfants et adultes grâce à une initiative de la Ville de Mâcon, mise en place pour la première fois en 2018.

MÂCON WINE TOUR : Un circuit oenotouristique pour (re)découvrir les vignobles du Mâconnais et du Beaujolais

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Tous les lundis et jeudis, jusqu’au 29 août prochain, des sorties en bus, avec visites de caves, sont organisées par l’Office du tourisme de Mâcon.

MÂCON : Le comité de jumelage a accueilli la 30e Université des nations

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Les mois de juin et juillet ont été très riches pour le Comité de jumelage de Mâcon.

CRESCENT JAZZ FESTIVAL : L’édition 2019 touche à sa fin !

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Les stagiaires et le groupe « Que vola ? » se sont partagé les applaudissements du public lors de la dernière soirée du festival de jazz de Mâcon ce samedi.

REGION DE MÂCON : Pleins feux sur la 20e marche au crépuscule des vignerons des Terres secrètes !

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Une 20e édition célébrée samedi soir. Près de 1 500 personnes étaient au rendez-vous.

SAÔNE-ET-LOIRE : Un mort à Montceau et un blessé à Chalon, après la soirée de victoire de l'Algérie

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Le jeune cyclomotoriste n'a pas survécu à ses graves blessures. Le conducteur de la voiture est en garde à vue. A Chalon-sur-Saône, un homme a été blessé par un fumigène tiré dans un appartement.

FOOTBALL - CAN : La communauté algérienne de Mâcon fête la victoire de l'équipe nationale

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La liesse s'est exprimée sur l'esplanade Lamartine hier soir après la finale de la CAN remportée par l'Algérie. Notre reportage photos et vidéo.

MACONNAIS BEAUJOLAIS AGGLOMERATION : Vers une meilleure prise en charge des violences intrafamiliales

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Un contrat de mobilisation et de coordination sur les violences intrafamiliales, sexistes et sexuelles et une charte de déontologie du réseau Mâconnais Beaujolais Agglomération ont été signés ce vendredi à Mâcon.

MÂCON : Déjeuner avec guinguette pour les seniors du CCAS

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Avant d’assister à la guinguette organisée par la Ville de Mâcon, ce jeudi, le Centre Communal d’Action Sociale a proposé de manger au restaurant Bruut.

MÂCON : C'est parti pour l'Opéra d'été !

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Ce jeudi soir, à Mâcon, avait lieu le premier des quatre rendez-vous de l'Opéra d'été en Saône-et-Loire, dédiés à des spectacles lyriques et chorégraphiques.

MÂCON : Pause lecture avec les Escales estivales de la médiathèque

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Ce jeudi, de 10 à 12 heures, à l’ombre des arbres du parc de l’Abime, les Escales estivales de la médiathèque ont déposé une sélection de livres pour aller à la rencontre des Mâconnais.

BOURGOGNE FRANCHE-COMTE : Mort accidentelle de trois militaires du 19e Régiment du Génie de Besançon en Guyane

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Les trois militaires seraient décédés lors d'une opération anti-orpaillage.

MÂCON : Pleins feux sur les vacances au centre de loisirs

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A Mâcon, le centre de loisirs municipal de la rue Pillet accueille quelque 80 enfants âgés de 3 à 5 ans cet été.

MÂCON : Glisse et sensation sur la Saône avec le club de ski nautique !

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Le club de ski nautique et de wakeboard de Mâcon organisait ce dimanche ses traditionnelles portes ouvertes. Avec une eau à 25 °C et un grand ciel bleu, toutes les conditions étaient réunies pour des baptêmes et des initiations réussis.