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Démonstrations des chefs Euro-toques samedi 7 mars

 

Découvrir les vins des régions de France

 

L’objectif du Salon des Vins de France en Mâconnais est de faire découvrir les vins des pro- ducteurs de nos régions pour mieux les apprécier.

En 2014, plus de 3 500 visiteurs ont pu découvrir le savoir-faire de 59 viticulteurs venus de tous les terroirs de France et représentant plusieurs centaines de vins d’appellation dif- férente sur plus de 1500 m2 d’exposition.

En 2015, la quatorzième édition du Salon des Vins de France en Mâconnais se déroule les 6, 7 et 8 mars, toujours à l’Espace La Verchère à CHARNAY-LES-MACON, et accueille environ 60 viticulteurs.

 

Apprécier la diversité

 

Le Salon des Vins de France en Mâconnais est un Salon spécialisé ouvert au grand public, amateur de vins et soucieux de découvrir des produits de qualité et des vins de régions que l’on a peu l’occasion de déguster habituellement.

Les visiteurs auront tout loisir de découvrir des vins prestigieux comme les Champagne, Châteauneuf-du-Pape, Vosne-Romanée, mais aussi des appellations moins médiatiques mais au combien intéressantes telles que les Côte Roannaise ou Fitou.

Au cœur d’une tendance à l’uniformisation et à la standardisation des produits agricoles, le Salon met en avant la diversité et les particularités des cépages, des terroirs et des vignerons.

Les viticulteurs des régions de France sont tous des producteurs qui commercialisent uni- quement les produits issus de leur exploitation et les organisateurs ont évité la multiplica- tion de producteurs d’une même appellation au profit d’une offre diversifiée et de qualité.

Les viticulteurs Charnaysiens seront également présents avec les vins du Mâconnais (Mâcon-Charnay, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Crémant de Bourgogne). Nous accueille- rons aussi les professionnels de la filière viti-vinicole de la région.

 

Qualité assurée !

 

Les viticulteurs présents au Salon ont été choisis par le Comité d’Organisation sur des cri- tères qualitatifs reconnus. Le recours aux guides tels que le Guide Hachette ou le Guide Dussert-Gerbert a été l’une des bases de sélection. Au détour du Salon, les visiteurs rencontreront pas moins d’une quarantaine de vignerons cités au Guide Hachette, une dizaine au Dussert-Gerbert, et certains ont le privilège d’être cités dans les deux ouvrages !

Face à une conjoncture difficile dans le monde viticole, le Salon des Vins de France en Mâconnais se donne pour objectif d’être un véritable outil de développement de la produc- tion de qualité.

 

Rencontrer les viticulteurs et leurs terroirs

 

Ce Salon donne l’occasion de connaître l’origine et les particularités des produits en dégustation. L’atmosphère chaleureuse de l’Espace la Verchère permet de communiquer aisément avec les vignerons qui font partager leur passion.

 

Déguster pour choisir

 

Un verre personnalisé à l’image du Salon de Vins de France en Mâconnais est remis à chaque visiteur : il lui permet de déguster gratuitement (avec modération bien sûr) les vins proposés.

Les visiteurs peuvent bien évidemment acheter sur place, même en petite quan- tité (voire à l’unité), et emporter les bouteilles le jour même, pour une dégustation entre amis et revenir les jours suivants pour faire leurs acquisitions. Avantages : être certain d’acquérir le vin que l’on a dégusté et éviter les inconvénients d’autres modes de distribu- tion (frais de port, commandes minimales, etc.).

Petit côté pratique, non négligeable : les étudiants du Lycée Viticole de Mâcon-Davayé (moyennant une rémunération symbolique), aident au transport des cartons de bouteilles jusqu'aux voitures (le parking est sur place).

 

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Invités 2015 : les producteurs de Castagnole Delle Lanze

 

L’ouverture sur l’Europe est toujours d’actualité : suite au succès toujours renouvelé, les producteurs de Castagnole Delle Lanze, ville jumelle italienne, reviennent avec plus de pro- duits à découvrir...

 

Démonstration culinaire par les Chefs de l’Association Euro-Toques

 

Les Chefs cuisiniers du Mâconnais, adhérents à l’Association Euro-Toques, réaliseront une démonstration culinaire devant le public.

Euro-Toques est une association créée en 1986 par Pierre ROMEYER et Paul BOCUSE qui représente les Cuisiniers euro- péens désireux de s’engager dans la défense de la qualité et du goût des produits alimentaires et de valoriser le savoir-faire des

professionnels.

Ces professionnels exerceront leurs talents Samedi 7 mars de 15h30 à 18h.

 

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L’espace «Produits du Terroir»

 

Au fil du Salon différents producteurs de produits alimentaires proposeront foies gras, cafés, huiles, produits corses, en passant par les chocolats, les fromages et les charcute- ries, les confitures et les vinaigres... autant de petits “plus” pour personnaliser les dégus- tations.

De plus, tout est prévu pour que les visiteurs puissent se restaurer sur place !

 

180 bouteilles à gagner !

 

Pendant la durée du Salon, chaque visiteur a la possibilité de participer gratuitement à un tirage au sort permettant de gagner 6 lots de bouteilles.

 

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Un salon organisé par l'association Charnay Evénements

Prix d’entrée : 5avec remise d’un verre à dégustation

Gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés

Parking gratuit sur place

Possibilité de se restaurer sur place, en continu,

chez les producteurs de produits du terroir.

 

HORAIRES

Vendredi 6 mars 14 h 30 > 19 h

Samedi 7 mars 10 h > 19 h

Dimanche 8 mars 10h > 18h

 

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