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Un échange linguistique a eu lieu ce vendredi matin au lycée Alexandre Dumaine, sur le thème de la cuisine, sous l'encadrement du chef Philippe Goineau, qui les a également accueillis au Moulin du Gastronome.


Ce sont des élèves âgés entre 15 et 18 ans venant de 6 pays différents qui se sont retrouvés à partager cette semaine ensemble. Les villes concernées étaient celles jumelées avec Charnay-lès-Mâcon : Brackenheim (Allemagne), Castagnole delle Lanze (Italie), Tarnalelesz (Hongrie), Tudor Vladimirescu (Roumanie), Yamanashi (Japon), Zbroslawice (Pologne). « Cela permet de renouveler les liens d'amitié »,  explique Ninon Bardet, l'organisatrice de cet évènement.
Ce vendredi matin, c'est un concours qui a été mis en place dans les locaux du lycée Dumaine. La recette à préparer était l'oeuf meurette à la bourgignonne, en 1h30, à partir des produits d'un panier mis à disposition, sous l'oeil professionnel d'Olivier PONS, président du jury de dégustation. Chaque binôme était jugé sur l'originalité, la présentation et le goût.  
A la suite de ce séjour, tous ces élèves recevront un livre des 24 recettes qu'ils auront eu l'occasion de tester pendant cette semaine, chaque groupe ayant pu faire découvrir des spécialités de leur pays.
Cette initiative a été subventionnée par la Région et la CAF. Il s'agit d'une première édition, qui semble réussie.

Sherfy

 

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Un rendez-vous chapoté par l'association des chefs Euro-Toques