mardi 19 novembre 2019
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Il était présent au 2ème marché gourmand de la Maison du grand site à Solutré. Lumière sur un outil de cuisson pour le moins original : le barbecue éléphant.

 

Un marché gourmand qui a connu un joli succès hier soir, avec une huitaine d'exposants, de la musique, et la possibilité de manger sur place, en soirée. L'occasion de déguster de belles assiettes garnies de produits locaux, notamment des viandes et légumes cuits au barbecue de Pierre Perret ! Non pas le chanteur mais l'inventeur d'un outil de cuisson bien pratique : le barbecue à ventilateur de forge.

Pierre est de Tassin-le-Demie-Lune, à côté de Lyon. Il est retraité du contrôle industriel de la pollution de l'air et de l'environnement, donc très sensible à la qualité de l'air justement. Sensible aussi à la qualité de ce que nous mangeons. Et l'on qu'une viande cuite au barbecue et qui a été en contact avec des flammes est cancérigène...

 

Un jour qu'il récupère un ventilateur de forge dans une usine, il décide de le monter sur un barbecue. Son idée, maîtriser l'allumage et la combustion du charbon. Euréka ! Associé à une structure en tubes inox, il parvient à réguler la soufflerie sur le charbon. « Le ventilateur joue son rôle d'accélérateur ou de ralentisseur du mouvement de l'air. Le barbecue est prêt en 5 minutes quand il en faut 15 ou 20 pour un barbecue traditionnel. On peut facilement moduler la température de combustion en tournant la manivelle. Le mécanisme est manuel. » Entendez par barbecue traditionnel, le barbecue à charbon. Pas le barbecue au gaz ou la plancha, qui ne sont pas de vrais barbecues pour notre génial inventeur.

 

Le coût de ce barbecue original - et breveté ! - est assez lourd, 850€ HT. « Pour l'heure, j'essaie de le vendre aux professionnels car, c'est vrai, le coût est relativement élevé pour les particuliers. » On lui souhaite néanmoins une beau succès. La phase de commercialisation commence seulement.

En savoir plus : www.elephant-barbecue.com

R.B.

 

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Pourquoi barbecue éléphant ?...

Car si vous y regardez de près, le ventilateur fait penser à un éléphant qui envoie de l'air avec sa trompe.

CRÊCHES-SUR-SAÔNE : C’est la Foire aux jouets !

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Belle fréquentation pour cette 11e édition de la Foire aux jouets, ce lundi, à la Ferme de Joug Dieu.

ROMANÈCHE-THORINS : La Fête Benoit Raclet 2019 est ouverte !

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Au programme de ce week-end consacré à la vigne et au terroir : exposition vitivinicole, fête foraine, exposition de produits du terroir et d’artisanats d’art et dégustations.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Session de révision du Code de la route pour des seniors

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Une soixantaine de seniors, habitants de La Chapelle de Guinchay et des alentours, a participé, cet après-midi à la Salle du Pressoir, à plusieurs ateliers animés par la Sécurité routière.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Près de 650 participant.e.s au Tour des crus !

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Beau succès ce dimanche pour cette 3e édition du trail organisé par le Club RUnning Chapellois.

CRÊCHES-SUR-SAÔNE : Les agriculteurs mobilisés dans une campagne de protestations

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Ce mercredi en fin de journée, c'est une quinzaine d'agriculteurs locaux qui étaient réunis au rond-point du Mâconnais-Beaujolais à Crêches-sur-Saône afin d'alerter les automobilistes.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : L’espace Bulle de Vie, un point de rencontre entre la population et les services de l’État

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C’est un nouvel espace culturel, de vie sociale et de services à la population qui a été inauguré ce vendredi soir, en présence d’élu.e.s, de responsables associatifs et d’habitant.e.s de la commune.

PONTANEVAUX : Derniers jours de vendanges pour la Maison Jean Loron

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Visite d’une parcelle du Domaine des Billards à Saint-Amour et rencontre avec Philippe Bardet, directeur de la maison, le temps d’un point sur les vendanges 2019.

ROMANÈCHE-THORINS : Le textile dans tous ses états au Musée du Compagnonnage !

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Ces Journées Européennes du Patrimoine sont l’occasion du lancement de l’exposition de photographies « Les couturières » d'Emilie Fontaine et d’une découverte des créations textiles feutrières de Dominique Le Jean. A voir encore ce dimanche.

CRECHES : Branle-bas de combat au château d’Estours avant les Journées du Patrimoine

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Les bénévoles de l’association « LES AMIS DU CHÂTEAU D’ESTOURS » s’activent pour préparer les journées du patrimoine.

SOLUTRÉ : Fantastic Picnic sous le signe des vendanges !

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Dimanche festif et ludique en famille à la Maison du Grand Site dans le cadre du rituel Fantastic Picnic.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Un nouvel espace d’accueil et d’animations pour Bulle de vie

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C’est dans des locaux flambants neufs que l’espace socio-culturel Bulle de Vie a débuté cette nouvelle rentrée, le 2 septembre dernier.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Maryline Pernot prend les rennes du collège Condorcet

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Maryline Pernot vient de succéder à Béatrice Bernard au poste de principale, suite à une mutation.

SAINT-JEAN D’ARDIERES : Pleins feux sur la 5e édition du festival Dezing !

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C’est à l’aérodrome de Pizay que le festival Dezing a une nouvelle fois installé son village pour trois jours de festivités musicales, qui se poursuivent ce dimanche entre 13h et jusqu’à 20h, avec une tonalité plus familiale.

PERIPLE : Deux Crêchois en route pour la Vélodyssée, de Morlaix à Hendaye !

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Christine et Alain partent lundi matin de Mâcon, en train, pour rejoindre le Finistère et sillonner, à vélo, la côte atlantique

JULLIÉ : La Fontaine, Arts & Vins, futur spot culturel et convivial dans le Haut-Beaujolais !

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Suite à un appel à projets lancé par la commune de Jullié, Sylvie et Franck Boyat ont été choisis pour gérer et co-animer les anciens gîtes de la Fontaine. Ouverture prévue en octobre prochain.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Louis-Damien Bouchacourt, un vigneron qui prend le temps

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Louis-Damien Bouchacourt est producteur de vins nature en Chénas et Beaujolais Villages. Portrait d’un vigneron à l’écoute de son terroir.

CHÂNES : Joli succès pour la Cabane K’Fé !

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Ouvert le 21 juin dernier, le café associatif Cabane K’Fé a ramené de la vie au coeur du village en ouvrant sa terrasse.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY – Drame des Journets : En souvenir du 26 juillet 1944

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Hommages rendus, ce dimanche matin, au groupe de résistant.e.s du hameau des Journets, arrêté.e.s puis déporté.e.s, il y a 75 ans.

LA CHAPELLE DE GUINCHAY : Une cuvée de Cru Chénas embouteillée en direct !

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L’Union des viticulteurs du Cru Chénas officiait ce dimanche matin, place de l’église, à la mise en bouteille d’une cuvée spéciale.

CRÊCHES SUR SAÔNE : Les Gilets jaunes de retour sur le rond point des Bouchardes

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Ce samedi 27 juillet, c'est pour l'Aéroport de Paris qu'un petit groupe s'est mobilisé.

SAINT-POINT : Un coin de fraîcheur au bord du lac

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Connu pour le château de Lamartine, le village de Saint-Point comporte par ailleurs un grand lac ombragé.

REGION DE MÂCON : Pleins feux sur la 20e marche au crépuscule des vignerons des Terres secrètes !

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Une 20e édition célébrée samedi soir. Près de 1 500 personnes étaient au rendez-vous.

SAINT-AMOUR - Tour de France : Le trio de tête est passé !

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La ronde des hélicoptères et l’arrivée des premières motos et véhicules aux galeries chargées de vélos signalèrent l’approche imminente du peloton parti de Mâcon...

SAINT-AMOUR - Tour de France : Lorsque la caravane passe...

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Ambiance familiale et bon enfant, ce matin, entre Le Plâtre-Durand et Saint-Amour, dans l’attente du passage de la caravane publicitaire. Prises de température et retour en images.