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Les 2 et 3 mai, la Cave de Lugny ouvre ses portes pour un week-end festif à l'occasion de son centenaire.
Acteur historique du vignoble mâconnais, la Cave de Lugny a été fondée par des vignerons désireux de valoriser collectivement leurs vins. La coopérative s’est imposée au fil des décennies comme une référence en Bourgogne du Sud. Ici, au cœur du territoire qui a vu naître le cépage, elle revendique plus que jamais l’expression du « vrai » goût du Chardonnay : un vin fidèle à son terroir.
Ce samedi 2 mai 2026, le Président de la Cave de Lugny Marc Sangoy a inauguré le centenaire de cette vieille dame en présence du préfet, du Président de la région BFC et de nombreux des élu.es du territoire.
Un défilé de chars présentant l'évolution des machines utilisées en viticulture de 1926 à nos jours a précédé la coupure du ruban et les discours officiels.
Le Président dans son discours a retracé l'histoire de la Cave.
100 ans d’histoire et de passion
Si la coopérative célèbre aujourd’hui son centenaire, l’histoire viticole du territoire remonte bien plus loin. Dès le XVIIIᵉ siècle, les vins issus des parcelles de Saint-Pierre, des Crêts ou de la Grande Vigne sont déjà réputés dans la région.
La Cave de Lugny est officiellement fondée en janvier 1927 sous la forme d’une société coopérative agricole. Elle devient alors la deuxième cave coopérative créée dans le Mâconnais avec pour objectif de mutualiser les moyens, derrière celle de Saint-Gengoux-de-Scissé créée en 1926 par Henri Boulay.
Au fil des décennies, la structure se développe. En 1966, les deux caves coopératives décident de fusionner, tout en conservant leurs sites de production.
Les années 1970 marquent une phase importante d’investissements avec l’agrandissement des bâtiments et la mise en place du conditionnement du vin. Les productions sont également organisées par spécialité : les vins rouges vinifiés à Saint-Gengoux-de-Scissé, vins blancs élaborés à Lugny.
En 1987, le groupement adopte le nom plus simple de Cave de Lugny.
Quelques années plus tard, en 1994, la Cave de Chardonnay rejoint à son tour la coopérative, et deviendra le site dédié aux Crémant de Bourgogne.
Un regard résolument tourné vers l’avenir
Aujourd’hui, la Cave de Lugny exploite près de 1 250 hectares de vignes en appellations d’origine protégée et propose une trentaine de cuvées, principalement en Mâcon blanc, mais aussi en Bourgogne rouge, Mâcon rouge et Crémant de Bourgogne sous la marque Sainchargny.
Un siècle après sa création, la coopérative rassemble 150 familles de vignerons, 57 collaborateurs, et commercialise chaque année 6,5 millions de bouteilles, en France comme à l’international. Elle exporte dans 34 pays. Son chiffre d'affaire s'élève à 40 millions d'€.
Au-delà des volumes, l’enjeu reste la préservation du vignoble et du savoir-faire qui l’accompagne. Depuis plus de 10 ans, les vignerons de la cave mettent en avant une approche durable du métier, soucieux de préserver à la fois leurs terres et les paysages viticoles qui façonnent le territoire. Cet engagement se traduit notamment par la démarche « Vignerons Engagés » porté par une quarantaine de caves et vignerons indépendants, qui vise à valoriser les pratiques responsables mises en œuvre au sein de la coopérative, aussi bien par les vignerons que par les équipes de la cave.
Révéler plus finement les expressions de terroir du Mâconnais
L’année 2025 a marqué un tournant majeur pour la Cave de Lugny, portée à la fois par une dynamique commerciale solide et un recentrage stratégique affirmé.
Cette énergie s’est traduite par plusieurs temps forts tout au long de l’année : le lancement de la gamme Les Complices, le déploiement de la marque L’Aurore, ainsi que le développement des vins issus de l’agriculture biologique.
Ces avancées s’inscrivent dans la continuité d’un ambitieux « plan qualité » engagé en cave, dans le prolongement de plus de dix années de travail minutieux au vignoble : parcellisation fine, travail des sols, segmentation des cuvées.
L’objectif est clair : affiner les vinifications, ajuster les élevages et révéler avec encore plus de précision la richesse et la diversité des terroirs du Mâconnais.
Cette nouvelle étape coïncide avec l’arrivée, en mai 2025, de Marc Duffo au poste d’œnologue – maître de chai.
Un nouveau projet collectif
Fidèle à son engagement pour préparer l’avenir et accompagner le renouvellement des générations de vignerons, la Cave de Lugny initie un nouveau projet collectif : la création d’un Groupement Foncier Viticole (GFV) baptisé « Les Charmes de Lugny ».
Ce projet vise à réunir environ 140 associés - coopérateurs, salariés, proches, clients et partenaires - autour d’un ensemble de parcelles d’environ 8 hectares, qui seront acquises sur les communes de Lugny et Chardonnay.
L’ambition ? Permettre de devenir collectivement propriétaire de vignes au cœur du Chardonnay, tout en soutenant un projet local et l’installation d’un jeune viticulteur, appelé à exploiter ces parcelles.
Pour marquer son centenaire, la Cave de Lugny a dévoilé ce samedi sa Cuvée Collector. Une cuvée unique en édition limitée avec 7401 bouteilles sérigraphiées et numérotée : un hommage unique à 100 ans de passion viticole.
De plus, la Cave propose tout au long de ce week-end des animations.
Des Portes Ouvertes XXL : défilé historique, présentation de matériels viticoles anciens et modernes, tonnelier, marché de producteurs et visites des chais, le tout mis en lumière.
Ce samedi soir, un spectacle de drones viendra illuminer le ciel de Lugny.
Souvenirs
Maryse Amélineau
Photos © Maryse Amélineau
Des collégiennes de Lugny dévoilent leur vision de la Cave en 2036
Visite théâtralisée avec le comédien Thomas Volatier
