Le Président André Accary et le vice-président chargé de l’agriculture et de la viticulture, Frédéric Brochot, ont rendu visite au Domaine Perraton à Chaintré.

 

Présentation du Domaine Perraton : Le Domaine Perraton est situé à Chaintré, au sud de la Bourgogne. Il s'agit d'une exploitation familiale fondée en 1970, aujourd'hui dirigée par Christophe et Franck Perraton. Le domaine s'étend sur 12 hectares et produit de grands vins blancs du Mâconnais, notamment des appellations prestigieuses comme Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Viré-Clessé, Mâcon-Chaintré, Mâcon-Loché, Mâcon-Vinzelles et Crémant de Bourgogne. Les vins sont vinifiés dans une bâtisse historique et un chai moderne, avec une viticulture raisonnée proche de l'agrobiologie.

Jean-Patrick Courtois, Président de MBA, Jean-François Cognard et Géraldine Auray, Conseillers Départementaux 71, Benjamin Dirx, Député de la 1ère circonscription de Saône-et-Loire, Géraldine Gras-Comtet, Maire de Chaintré, et Jérôme Chevalier, Vice-Président MBA chargé de la viticulture, Président des Vins Mâcon et de la CAVB, étaient présents pour accueillir le Président Accary et Frédéric Brochot.

Ce fut l’occasion de nombreux échanges entre le viticulteur et ses invités, Christophe Perraton soulignant au passage les lourdeurs administratives et les incohérences de certaines lois, en totale contradiction avec les urgences à gérer pour le viticulteur.

Raison de la visite d'André Accary :

Le président du Département de Saône-et-Loire a visité le Domaine Perraton à l'occasion des vendanges 2026. Cette visite avait pour objectif d’exprimer le soutien du Département aux viticulteurs locaux, d'échanger sur les enjeux d'adaptation du vignoble au changement climatique et sur la lutte contre la flavescence dorée et de mettre en valeur le rôle économique et patrimonial de la viticulture dans la région.

Saône-et-Loire : la viticulture entre défis et innovation

Avec 13 000 hectares de vignes en AOC/AOP, la Saône-et-Loire s’impose comme un pilier viticole français. Face au changement climatique, aux maladies, à la pression sur l’eau et au renouvellement des générations, le Département déploie une stratégie ambitieuse articulée autour de sept priorités : urgence, innovation, adaptation, gestion de l’eau, lutte sanitaire, emploi et formation. Exemple concret : après le gel de 2021, 190 000 euros ont été mobilisés pour soutenir rapidement les exploitations touchées. Une politique proactive pour garantir l’avenir du vignoble bourguignon.

Le Département s'engage activement dans l'innovation et la recherche pour accompagner la transformation de la viticulture face aux défis climatiques. Membre fondateur du Vinipôle Sud Bourgogne, il a investi 100 000 euros pour équiper les plateformes expérimentales du Chalonnais et du Mâconnais. Cet investissement permet de tester de nouvelles pratiques agricoles, de réduire l'utilisation des intrants et de mieux préparer la viticulture de demain.

Parmi les initiatives phares, l'installation en 2024 à Rully de la première tour à flux dédiée à la filière viticole en France se distingue. Véritable laboratoire à ciel ouvert, cette tour mesure en continu les échanges de carbone, d'eau et les paramètres climatiques d'une parcelle de vigne. Les données collectées alimentent plusieurs projets scientifiques majeurs (MOCCA, VITIFLUX, VITICARB'EAU) et visent à mieux comprendre les interactions entre pratiques viticoles, climat et stockage du carbone. L'objectif est d'adapter la viticulture au changement climatique et de développer des pratiques plus résilientes, contribuant ainsi à l'atténuation du réchauffement climatique.

Le Département de Saône-et-Loire agit concrètement pour soutenir les viticulteurs face aux défis climatiques et sanitaires. Depuis 2021, plus de 330 subventions, totalisant plus de 650 000 euros, ont permis de renouveler les ceps touchés par le gel, la sécheresse, la grêle ou des maladies comme la flavescence dorée. Par ailleurs, 24 projets de récupération d'eau de pluie ont été accompagnés pour préserver cette ressource essentielle. Le Département finance également la lutte contre la flavescence dorée, principale menace sanitaire du vignoble, avec 30 000 euros de soutien annuel, près de 3 300 prélèvements et plus de 5 000 analyses chaque année. Ces actions renforcent la résilience et la durabilité du vignoble bourguignon.

1. Activités d'Agrivalys 71 : Il s’agit d’un laboratoire départemental spécialisé dans la santé animale et végétale. Il accompagne les éleveurs, viticulteurs et collectivités dans la surveillance et la détection des maladies affectant les élevages et les cultures, notamment dans le secteur viticole (exemples : flavescence dorée, court-noué, enroulement, Xylella fastidiosa).

2. Recrutement saisonnier pour les vendanges : Chaque année, les vendanges nécessitent le recrutement rapide de milliers de salariés saisonniers. Trouver cette main-d'œuvre dans un délai court est un enjeu majeur pour les exploitations viticoles afin d'assurer la récolte dans de bonnes conditions.

3. Insertion professionnelle et dispositif "Plan Vendanges RSA" : Le Département de Saône-et-Loire facilite l'emploi des bénéficiaires du RSA en leur permettant de conserver leur allocation tout en travaillant pendant les vendanges. Ce dispositif rapproche les besoins des exploitations viticoles et les personnes éloignées de l'emploi, favorisant ainsi leur insertion professionnelle. En 2025, 85 bénéficiaires du RSA ont participé à ce plan, dont 47 orientés par les conseillers en insertion professionnelle.

Ces trois points illustrent l'engagement du laboratoire et du Département pour la santé du vignoble, la réussite des vendanges et l'insertion professionnelle locale.

Les initiatives et politiques du Département pour soutenir la filière viticole, notamment la formation, l'innovation technologique et la gestion des crises climatiques.

• Soutien à la formation des jeunes professionnels : Acquisition d’un simulateur de conduite et de taille de vigne en réalité virtuelle pour former aux futurs métiers.

• Promotion des innovations technologiques : Utilisation de la réalité virtuelle pour sensibiliser professionnels, organismes de formation et grand public lors d’événements.

• Politique globale de soutien à la viticulture : Aides d’urgence, investissements en recherche, gestion de l’eau, lutte contre les maladies, emploi et formation.

• Objectif de préservation de la filière viticole : Maintenir la vitalité économique, patrimoniale et identitaire de la viticulture en Bourgogne du Sud.

 

Jean-Marc Milamant