Le Lycée Alexandre Dumaine a programmé ce lundi 30 mars une journée « Rencontres professionnelles ».

 

Cette journée s’inscrit dans un des objectifs de la transformation de la voie professionnelle : mieux préparer l’insertion professionnelle des élèves grâce à des partenaires extérieurs. Ce lundi 30 mars ce sont les différents professionnels de l’Hôtellerie-Restauration qui sont réunis . Jeudi 26 mars, les partenaires du domaine tertiaire (commerce , accueil et Agora) ont été accueillis pour la même opération. Le lien ECOLE–ENTREPRISE est ainsi renforcé. Plusieurs types de restauration sont représentés (restauration gastronomique, traditionnelle, de chaine, rapide, collective, des armées etc…) afin de correspondre aux différents profils d’élèves arrivant dès juillet prochain sur le marché du travail.

C’est un champ professionnel en constante évolution qui génère un volume d’emplois de plus en plus important et qui propose une évolution de carrière souvent peu connue.

Il est important que certains «  à priori » de ces métiers (faibles salaires, pénibilité, travail en horaires décalés etc…) laissent place aux nombreux avantages et plaisirs que peuvent procurer les métiers de l’hôtellerie-restauration (découvertes culturelles en partant travailler à l’étranger – le plaisir de faire plaisir, la rencontre de gens passionnés, l’enrichissement professionnel et culturel tout au long de sa carrière etc…)

À ce titre, les professionnels de la restauration font beaucoup d’efforts pour rendre encore plus attractifs les emplois proposés.

La journée s’articule en deux temps :

La matinée se déroule à l’amphithéâtre GUILLEMIN, Cours Moreau à Mâcon, prêtée gracieusement par la ville de Macon. Après l’ouverture de la journée par Madame PERNOT, Proviseure du Lycée des métiers ALEXANDRE DUMAINE, Madame PIERRE, IA-DASEN, Monsieur DIRX, député et Madame NOTON, représentante de la mairie de Mâcon, les 90 élèves des classes de Terminale Bac Pro Hôtellerie-Restauration, Terminales CAP (Cuisine et service en salle – Production et service en restauration – Métiers de l’entretien du textile) et certificat de spécialisation de desserts en restaurant, seront attentifs aux différentes présentations des 20 professionnels présents.

Un repas réalisé et servi par les élèves de première année de baccalauréat professionnel « Métiers de l’Hôtellerie-restauration » est offert à tous les partenaires et les équipes encadrant cette journée au restaurant pédagogique du lycée Dumaine. La direction remercie à ce titre tous ses fournisseurs.

L’après midi est dédié aux entretiens individuels pour les 90 élèves et les partenaires. Pour les élèves l’objectif est soit de Souscrire un CDD saisonnier, soit un CDI, soit trouver un stage ou un apprentissage pour la poursuite d’études.

Chaque élève peut rencontrer 2 ou 3 professionnels tout au long de l’après midi.

 

 

Maryse Amélineau

 

 

Photos © Maryse Amélineau