EN VEDETTE 
Ce vendredi soir, Jean-Philippe Lachaize, directeur de l’Agro Bio Campus de Davayé, a accueilli partenaires et élus au lycée Lucie Aubrac et en a profité pour honorer deux élèves qui se sont distingués au salon de l’agriculture à Paris.
« Il s’agit de la 4ème édition de la nouvelle formule du Salon rebaptisée Dav’in, mais il s’agit en fait de la 25ème édition d’Hexagone des vins, l’ancien nom du salon. Cette manifestation n’est ni plus ni moins l’occasion de faire un tour de France des lycées viticoles. Nous faisons partie d’un GIE (organisation regroupant tous les lycées viticoles de France) qui s’appelle le club des écoles et chaque année les élève doivent organiser cette manifestation » précise le proviseur avant de poursuivre, « ce salon des vins est donc conçu et organisé par l’association Everywhere Everywine, regroupant l’ensemble des étudiants de BTS viticulture œnologie et commerce vins et spiritueux de seconde année. »
Une grande préparation
« Les élèves préparent cet évènement depuis le début de l’année scolaire, c’est 4 à 5 mois de préparation dans le but de proposer une manifestation la plus professionnelle possible, cela reste un vrai salon des vins » confie Jean-Philippe Lachaize avant d’ajouter, « lors de ce salon, une quarantaine de référence est présentée, des vins de Bourgogne évidemment, mais aussi Jura, Bordelais, Alsace, Côtes du Rhône, Champagne, Val-de-Loire, Sud-Ouest, ou bien encore les bières de Douai et le cidre de Normandie. Nous essayons de donner un panel qui soit le plus représentatif possible des régions viticoles de France et qui soit le plus vertueux, c’est à dire un modèle en termes de viticulture durable. »
Un premier pas dans le monde professionnel pour les étudiants
Tao Valentin, président de l’association étudiante Everywhere Everywine indique que « ce salon Dav’in est un évènement qui cherche à promouvoir les vins du GIE c’est à dire toutes les régions viticoles de France. Cet évènement permet aux étudiants d’apprendre à gérer un salon, de gérer la partie commerciale, logistique, dégustation et communication, en fait tous les aspects d’un salon dans le but de mettre un pied dans le monde professionnel. C'est une expérience très enrichissante.
Chaque stand est animé par un élève du lycée et met en valeur une production et une appellation. Divers produits agricoles accompagnent les bouteilles, comme du fromage de chèvre transformé sur la ferme du lycée et des mets envoyés par les autres établissements. »
La nouvelle édition du salon Dav’In se tient donc ce samedi 4 et dimanche 5 mars sur l’Agro Bio Campus Davayé. Le salon est ouvert au grand public de 10h à 17h le samedi 4 mars et de 10h à 14h le dimanche 5. Le prix de l’entrée est fixé à sept euros et comprend un verre sérigraphié offert. Une assiette gourmande est proposée le midi, pour un coût de huit euros. En parallèle de cet évènement, les portes ouvertes de l’établissement ont lieu ce samedi 4 mars ce qui devrait attirer encore plus de monde.
Un voyage en Allemagne en ligne de mire
Comme tous les ans, l’argent récolté grâce aux ventes de bouteilles servira à financer un voyage de fin d’études ayant comme thème la découverte des grands vignobles européens. Cette année, destination l’Allemagne et le salon Prowein de Düsseldorf !
Deux élèves du même établissement sur le podium, une grande première !
À la suite des discours et remerciements aux partenaires et élus présents ce soir, Jean-Philippe Lachaize a tenu à mettre à l’honneur Tao Valentin (BTS TC2) et Baptistin Patenotre (BTS VO 2) qui ont respectivement terminé 2ème et 3ème du Concours des Jeunes Professionnels du Vin ! Ils se sont vu remettre chacun un chèque au salon de l’agriculture à Paris cette semaine.
Une très grande fierté pour ABC Davayé puisqu’il s’agit de la première fois qu’un même établissement voit deux de ces élèves sur le podium. Bravo à eux ! Une vraie performance d’autant plus que 70 concurrents ont concouru au salon de l'agriculture après avoir passé les sélections régionales, dans tous les lycées viticoles et les écoles d'ingénieurs œnologues de France.
Toute l’équipe de la rédaction félicite les élèves et souhaite un très beau salon Dav’In 2023 en espérant que le public répondra présent pour les soutenir.
A.L.
Jean-Philippe Lachaize et les deux lauréats Tao Valentin et Baptistin Patenotre
Tao Valentin et Baptistin Patenotre au salon de l'agriculutre à Paris mercredi dernier
Les proviseurs.es des lycées Dumaine et Lamartine présents
