samedi 19 avril 2025

La cuvée des Vignerons des Terres Secrètes à Prissé vient d'être primée dans le cadre de The Drinks Business awards 2024.

 

« Nous sommes fiers et honorés de recevoir cette prestigieuse distinction, qui souligne encore un peu plus le caractère unique de ce grand vin de #Bourgogne élaboré avec rigueur et patience par nos jeunes Vignerons des Terres Secrètes » indique Charles Lamboley, directeur marketing et communication chez les Vignerons associés Nuitons-Beaunois et Vignerons des Terres secrètes. « Ce flacon unique est développé en collaboration avec le verrier O-I et est produit en France. » 

Qualité du design global (en rupture pour une bouteille de Bourgogne) et éco-conception (pas d'étiquette, technique d'impression digitale, pas de bandelette qui mentionnait la numérotation des bouteilles sur les précédents millésimes) ont séduit le jury d'experts des Drinks Business awards 2024 qui se sont tenus hier au London wine faire, salon des vins londonien. 

 

 

 


À propos de Révélis - notre article à la sortie de la 1ère cuvée en 2020

Avec le Saint-Véran Révélis 2017, les Vignerons des Terres Secrètes rejoignent les étoiles

« Cinq années de travail auront été nécessaires pour que Révélis, quintessence de notre production, voit le jour » peut-on lire sur le carton de présentation de cette de ce vin d’exception.

« En 2016, l’idée d’une cuvée emblématique germe au sein du collectif jeunes des Vignerons des Terres Secrètes. Après plusieurs mois d’analyse, seuls cinq climats sont retenus pour leurs terroirs exceptionnels. Travail du sol, labourage de toutes les parcelles, avec pour certaines utilisation du cheval, baisse des rendements… le travail à la vigne est « tout en dentelle». Les raisins, sévèrement triés en vigne, sont soigneusement récoltés à la main et sont pressés séparément. Les jus obtenus passent en demi-muids de chêne et sont élevés en micro-cuves ovoïdes de 6 Hl.

Pendant 2 ans, les vignerons ont laissé le vin s’affiner, en le dégustant régulièrement, imaginant le meilleur des assemblages. Levures indigènes, fermentation lente et basse température… la mise en bouteille est sans filtration, ni collage. » Le résultat est là.

Ainsi se présente ce qui est pour la cave des Vignerons des Terres secrètes un aboutissement.

« Le projet était de produire un vin qui serait le sommet de la pyramide des vins de la cave, une cerise sur le gâteau. Elle nous manquait, nous l’avons. Avec Révélis, nous poursuivons notre vocation, à savoir révéler le Mâconnais » indiquait Charles Lamboley, directeur marketing des Vignerons associés.

Pour Michel Barraud, président de la cave, Révélis signe la fin d’un complexe des vins de caves coopératives par rapport aux grandes cuvées de domaines. « Oui, en cave coopérative, nous sommes capables de produire un tel vin. C’était important d’aboutir pour casser cette idée reçue qui dit qu’on ne fait que de petits vins en cave. Révélis est la preuve du contraire et c’est une grande fierté. »

« Cela a permis aussi un travail d’intégration et de fédération des jeunes vignerons, qui ne le sont pas forcément par l’âge mais aussi par leur jeunesse dans le métier. Au collectif jeunes, le plus jeune vigneron a 19 ans, le plus vieux à 47 ans » complétait une vigneronne du collectif jeunes.

« Pour réaliser cette cuvée d’exception, nous avons voulu et avons réussi à nous affranchir de la pression commerciale qui pousse à sortir du vin à telle date » ajoutait David Delaye, directeur de la cave coopérative. « Nous avons pris le temps, le temps de l’élevage notamment, dans des cuves très spécifiques. » « C’est le vin qui commande » ajoutait un des vignerons du collectif jeune. Tout est dit…

Ce vin est exceptionnel dans tous les sens du terme. De l’idée à la concrétisation, sa production s’est faite hors des sentiers battus. Travail du sol et labourage sur toutes les parcelles allant jusqu’au recours au cheval sur certaines ! Récolte entièrement manuelle réalisée avec la complicité des résidents de l’ESAT d’Hurigny ; abaissement des rendements de l’ordre de 25% par rapport à l’AOC ; vinification et élevage pendant 24 mois dont un élevage final en cuve de béton ovoïde de 6 hectos pour développer la finesse et favoriser les échanges air-vin ; pas de filtration ni collage ; flacon original et unique réalisé par un verrier français et impression digitale à 360°C – une première nationale !

 

CHEVAGNY-LES-CHEVRIERES : Une expo photo sous le signe de l’émotion et de la passion

Après le succès du 6ᵉ concours photo organisé par l’association « Chevagny sans filtre » en partenariat avec la municipalité, l’heure est venue de découvrir les plus belles œuvres des participants.

MÂCONNAIS-BEAUJOLAIS : Une maison des jeux à l'automne sur le territoire

Le projet est porté par l'association Allez on joue !, qui célèbre ses 10 ans cette année.

PIERRECLOS - PETR Mâconnais Sud Bourgogne : Le SCoT en concertation

Dernières modifications avant l’approbation pour ce document qui sert de cadre au développement du territoire.

LEYNES : Rencontre-dinatoire autour du... loup le 10 avril

Les rendez-vous qui mêlent archéologie, préhistoire et gastronomie pour ravir votre curiosité et vos papilles !

VINS DE BOURGOGNE : La distinction des Saint-Véran et Viré-Clessé est faite !

C'était ce matin à Davayé. Les résultats ici-même

DAVAYÉ - Lycée Lucie Aubrac : Ici, on forme les futur.e.s professionnel.les de la vigne et du vin, mais pas que

On forme aussi des hommes et des femmes ouvert.e.s sur le monde, tourné.e.s vers les autres. C'est ce qu'a souhaité mettre en valeur Laurence Ferri, professeure d'ESC (éducation socio-culturelle). Des professeur.e.s dont on dit qu'ils sont des agitateurs de savoir-faire et de savoir-être. Explications, et clin d'oeil à la classe de 1ère conseil et vente.

VINS DE BOURGOGNE : La distinction St-Vincent des Vins Mâcon 2025 est faite !

Organisée par l'UPVM (union des producteurs de vin Mâcon), la traditionnelle distinction des vins d'appellation Mâcon s’est tenue jeudi en fin d’après-midi au château d’Hurigny. Les résultats ici-même.

DAVAYÉ : Le lycée prépare son salon Dav’in les 28 et 29 mars

Il est organisé par les élèves de BTSA.

CHAINTRÉ : Festival de Théâtre Amateur : Les "trois coups" pour la quatrième édition

Le festival a débuté hier soir à Chaintré avec une pièce écrite et jouée par "Santilly sur scène". Elle se poursuit ce soir à Crêches-sur-Saône et demain à Romanèche-Thorins.

DAVAYÉ - Environnement : Ils ont fait la chasse aux déchets !

Samedi matin, la société de chasse de Davayé organisait une collecte de déchets dans le cadre de l’opération « J’aime la nature propre ».

MÂCONNAIS-BEAUJOLAIS : L'Agglo vous aide à faire des économies d'énergie avec Voltalis

Attention, changement de coordonnées pour joindre Voltalis

PRISSÉ : La journée de transition écologique se tiendra le 23 février

Plus d'une trentaine d'exposants seront présents pour cette 20ème édition.

VINS DE BOURGOGNE : La Saint-Vincent des Mâconnais et Beaujolais a livré son verdict

La remise des prix s’est déroulée mercredi soir au château d’Aine à Azé. Certains sont repartis les bras chargés ! La coupe Perraton et le prix Bacchus ont été attribués à...

MÂCON : ‘'In Vino Veritas'’, près de 300 jurés à la recherche des lauréats du concours de la Saint Vincent 2025 en Mâconnais-Beaujolais

Le 132ème Concours des Vins du Mâconnais Beaujolais s’est ouvert ce matin au parc des Exposition.

LA CHAPELLE-DE-GUINCHAY : Des vœux empreints d'un message d’unité, d’ambition et de reconnaissance pour Benjamin Dirx

La cérémonie des vœux du député de la 1ère circonscription de Saône-et-Loire Benjamin Dirx s'est déroulée jeudi soir à la salle du Pressoir devant près de 600 personnes.

MÂCON - Tribunal de commerce : Des procédures collectives en hausse en 2024

Audience solennelle de rentrée ce matin pour le tribunal de commerce, présidée par Pierre Grafmeyer, qui a succédé à Patrick Degabriel au mois d'avril. L'occasion de faire le bilan de l'année écoulée et d'installer deux nouveaux juges consulaires dans leur fonction. 

Projet de parc éolien à Pierreclos : Nature & Horizons se félicite de l'abandon du projet

 Actualisé avec le point de vue de la société BayWa r.e. qui accompagne le projet d'implantation d'éoliennes.

VERZÉ : La Confédération paysanne présentera ses candidats à la Chambre d'agriculture jeudi

Une présentation qui se fera au cours d'une réunion publique en présence du secrétaire général de la Confédération Thomas Gibert.

MEDIA : Le Top 10 des articles les plus consultés sur macon-infos en 2024

Faits divers macabres ou événements plus légers, voici les sujets qui ont interpellé nos lecteurs lors de l’année écoulée.

SOLUTRÉ : La Maison du Grand Site accueillait Lulu le Magicien

4 séances d'atelier magie en une semaine, toutes complètes !

CLIN D'OEIL : Les cyclistes de l'EC Flacé au dessus du brouillard

Les coureurs de l'Étoile Cycliste Flacéenne ont profité hier d'un beau spectacle naturel

SOLUTRÉ-POUILLY : Profitez de la magie de Noël au Grand Site pendant les vacances

Si vous cherchez une activité ludique et instructive pour vos bambins pendant les vacances, on a des idées pour vous ! 

MÂCON : C'était Noël pour nos amis à 4 pattes à la SPA avec 250 visiteurs aux portes ouvertes !

Samedi 14 décembre, le refuge SPA de la Grisière à Mâcon a vibré d’une effervescence festive à l’occasion de sa Journée Portes Ouvertes spéciale Noël.

PRISSÉ : C'était soirée rando-tartiflette avec l'ESPM !

Les habitués du club - et les autres - se sont retrouvés autour d'une tartiflette

Accord MERCOSUR : Benjamin Dirx dénonce un risque majeur pour l’agriculture française et notre souveraineté alimentaire

Lors de son intervention à l’Assemblée nationale, Benjamin Dirx, député de la 1ère circonscription de Saône-et-Loire, a pris position contre l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le MERCOSUR.

TRIBUNAL DE MÂCON : Un conseil de juridiction spécial violences intra-familiales a réuni plus de vingt personnes

Lieu d’échanges et de communication entre la juridiction et la cité, il s'est tenu lundi après-midi à l'initiative de la présidente du tribunal Marion Goddier et de la procureure de la République Anne-Lise Furstoss pour faire découvrir les arcanes de la justice en cette journée internationale pour l'élimination de la violence faite aux femmes.