La phase Emergence du projet VITAF touchant à sa fin, l'ABC Davayé, l’UPVM, le Vinipôle Sud Bourgogne et le Cru Saint Véran avaient programmé ce lundi un séminaire de restitution des travaux de cette première année de projet.

Laura Baptée, responsable du projet VITAF, a tout d'abord présenté le bilan des travaux de l'année avant la présentation de la démarche agroforestière du Château Cheval Blanc et des premiers résultats par Juliette Combe, responsable R&D viticulture et agroécologie au Château Cheval Blanc.

Le projet VITAF est un partenariat Européen pour l’Innovation (PEI) financé par le FEADER et la région Bourgogne Franche-Comté. Il est porté par l’ABC Davayé, le Vinipôle Sud Bourgogne et les deux ODG des vins de Mâcon et de l’appellation Saint-Véran. Nous sommes également accompagnés par la DDT 71, la CAVB, le Syndicat des Bourgognes et le PETR.

L’objectif de ce projet est de créer une dynamique agroforestière dans le vignoble Mâconnais dans un premier temps puis le vignoble de Bourgogne Franche-Comté de manière plus générale afin de limiter les effets du dérèglement climatique sur le vignoble.

« Pour répondre à cet objectif, nous avons mis en place 3 actions au cours de la phase Emergence du PEI (de janvier 2022 à février 2023).

1. La première : proposer des aménagements agroforestiers sur 3 parcelles du territoire Mâconnais. La première est gérée par le Domaine des Poncétys, l’exploitation agricole du Lycée de Davayé, elle est en appellation Saint Véran et en AB. Les deux suivantes sont gérées par la Chambre d’agriculture de Saône et Loire et se situent à Lugny. L’une est en appellation Macon Lugny et l’autre et une vigne mère de greffons ; hors appellation. La production quantitative et qualitative est essentielle sur ces parcelles puisqu’elles serviront de vitrine et d’exemple pour les vignerons de la région.

Pour travailler sur le projet, de nombreux organismes de la filière agroforestière et viticole ont accompagné le projet VITAF tout au long de l’année : Alterre BFC, le CPIE Yonne Nièvre, Arbre et Paysage 32, BioBourgogne, AGROOF, l’IFV, la Fédération des Chasseurs, les pépinières NAUDET, l’INAO, la Chambre d’Agriculture du Rhône et de Côte d’Or mais aussi de nombreux viticulteurs.

Nous avons organisé plusieurs réunions avec divers objectifs pour avancer progressivement dans le travail. Nous avons commencé par une première session en mai 2022 avec les conseillers pour qu’ils puissent visiter les parcelles et prendre connaissances des atouts et contraintes de chacune. En parallèle, en juin, nous avons fait une réunion avec les viticulteurs pour comprendre leurs attentes afin d’y répondre au mieux.

Puis, en octobre 2022, nous avons fait un atelier de travail avec des organismes des filières viticole et agroforestière, des viticulteurs et des élèves de BTS Viticulture œnologie afin de produire des propositions d’aménagement sur les 3 parcelles. Ces propositions ont été retravaillées en plus petit comité avec les conseillers fin novembre puis présenté aux viticulteurs mi-décembre 2022. Au cours de ces deux dernières réunions, nous avons également travaillé sur un protocole de suivi des parcelles pour évaluer les dispositifs.

2. La seconde action consistait à rédiger un guide de vitiforesterie à destination des viticulteurs de BFC. Pour cela, de nombreuses recherches bibliographiques ont été faites puis nous avons fait valider notre travail par les conseillers accompagnant le projet.

3. Enfin, la dernière action est de développer le réseau de parcelles agroforestières en viticulture en BFC. Pour cela, nous sollicitons tous les viticulteurs intéressés à intégrer le projet. Ils pourront ainsi recevoir un accompagnement par un conseiller financé à travers le projet VITAF mais aussi intégrer un groupe de viticulteurs pour échanger sur les pratiques. Un suivi de chaque parcelle sera également fait à travers le projet pour voir ce qui fonctionne et ce qui fonctionne moins et ainsi acquérir des références. »