Comme chaque année depuis 15 ans, à l’occasion du Marché des Plaisirs Gourmands, la Confrérie de la Gaufrette Mâconnaise proposait ce lundi matin son concours de la Gaufrette Mâconnaise.

« Nous avons voulu faire un clin d’œil à l’année olympique qui se profile, ainsi M. le maire Jean-Patrick Courtois et M. Hervé Reynaud, adjoint à la culture ont remis une coupe aux trois meilleurs participants ainsi qu’une gaufrette d'Or, d’Argent et de Bronze » Camille Broutchoux, Grand maître adjoint. 

9 candidats, dont 2 hommes, ont concouru cette année après un top départ donné par le Grand Maître Claude Poissonnet. L'épreuve durait 20 minutes, chacun et chacune devant réaliser des gaufrettes et mettre les 5 plus belles dans une boite à gaufrettes.

Le jury notait la dextérité des candidat.e.s, l’aspect des gaufrettes et, surtout, pour la note la plus importante la dégustation : la friabilité et la saveur.

 

Le podium : 

1^er prix Gaufrette d’Or : M. Oktay Uner

2^ème prix Gaufrette d’Argent : Mme Agnès Plouhinec

3^ème prix Gaufrette de bronze : Mme Nicole Charlet, qui est une habitué du concours avec 13 participations ! 

 

Mmes Michèle Janin, Fatima Carneiro, Fernandes Longère, Sandrine Bernard-Quinanzoni, Monique Borjon, et M. Jacky Mercier ont reçu un diplôme. 

 

« Cela fait 8 ans que je tiens le magasin de bonbons « Happy Candy » rue Philibert Laguiche. Je propose aussi des crêpes, des gaufres et des churros. Nous voulions nous diversifier. Comme la gaufrette est une spécialité et était demandée par notre clientèle, on s’est lancé » a déclaré le vainqueur. « Depuis septembre, nous avons travaillé sur notre recette. Camille est venu au magasin et il m’a dit de faire le concours, c’est comme cela que j’ai décidé de participer, pour être jugé par des professionnels de la gaufrette. Je suis très content d’avoir participé et d’avoir remporté le premier prix. »

 

Nathalie Brunet