Communiqué :

 

Les deux caves bourguignonnes franchissent un nouveau cap dans l’ambitieux projet Cerço, en lançant, en collaboration avec l’entreprise « J’aime mes Bouteilles », la consignation et le réemploi des bouteilles.

Il s’agit des 1res bouteilles consignées de vins de Bourgogne !

La gamme Cerço est le fruit d’un travail d’éco-conception et de collaboration porté par 25 salariés des caves et ayant pour objet la valorisation des cuvées des 14 vignerons adhérents « En conversion Vers l’Agriculture Biologique » puis « Certifiés en Agriculture Biologique ». Les deux caves sont également labélisées Vignerons Engagés ; depuis 2013 pour Vignerons des Terres Secrètes et depuis 2020 pour Nuiton-Beaunoy. Ce label de développement durable couvre toute la production, de la vigne au verre – du producteur au consommateur.

Dès 2019, le groupe de travail du projet Cerço, avait identifié la consigne et le réemploi comme un facteur de durabilité, mais à l’époque, la filière, n’était pas structurée. Malgré la proximité des caves avec un acteur historique du lavage de bouteilles, il manquait un intermédiaire-clé chargé de la logistique du réemploi. Ce prestataire régional existe désormais et est affilié au réseau national France Consigne, il s’agit de l’entreprise « J’aime Mes Bouteilles », basée dans le Jura.

Depuis 2019, le monde a fortement évolué : la crise COVID, les difficultés d’approvisionnement- notamment en verre, la prise de conscience du réemploi par le consommateur et les obligations légales (loi AGEC) renforcent encore la démarche initiée par les Vignerons des Terres Secrètes et Nuiton-Beaunoy.

Ainsi, et à compter du millésime 2021, tous les vins Cerço seront embouteillés dans une bouteille homologuée pour le réemploi (Bourgogne TRAD -teinte cannelle-560 g.). Son poids est un peu plus important que le modèle ECOVA choisi initialement (Bourgogne TRAD teinte cannelle-395 g) mais la solidité et la durabilité sont approuvées pour l’usage du réemploi. Ainsi, dès la 2e rotation de bouteilles, l’impact CO2 est moindre que pour le modèle ECOVA initialement choisi.

Pour rappel, comparé à une boucle de recyclage, une boucle de réemploi efficace d'emballage en verre, c'est jusqu'à :

- 51 % d'économie d'eau

- 76 % d'économie d'énergie

- 77.5 % de déchets en moins

- 79 % de gaz à effet de serre en moins

A partir du printemps 2023, la commercialisation des 1res cuvées consignées s’effectuera via les caveaux de vente directe des caves à Beaune et à Prissé. Le principe est simple, puisqu’au moment de l’achat d’une bouteille de vin, le consommateur versera une petite somme d’argent qui lui est restituée quand il rapportera l’emballage vide dans les caveaux ou dans un autre point de collecte du réseau.

Concernant le secteur Traditionnel France (Café – Hôtel- Restaurant), les pourparlers avec les distributeurs et grossistes régionaux sont déjà bien engagés. A noter que la gamme Cerço est déjà distribuée chez plus de 600 cavistes en France.

Pour rappel la gamme Cerço se compose de 5 AOC bourguignonnes :

• Bourgogne Aligoté mis en bouteille à la propriété par Nuiton-Beaunoy
• Mâcon-Villages mis en bouteille à la propriété par Terres Secrètes
• Saint-Véran mis en bouteille à la propriété par Terres Secrètes
• Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc mis en bouteille à la propriété par Nuiton-Beaunoy
• Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge mis en bouteille à la propriété par Nuiton-Beaunoy

Le millésime 2021 - toutes appellations confondues - concerne 95 000 bouteilles de 75 cl.

 

Cerço, des choix audacieux et résolument engagés :

▪ Pas de capsule de surbouchage

▪ Face aux choix techniques existants (aluminium, divers complexes plastiques...) la meilleure solution environnementale est finalement de ne pas mettre de capsule de surbouchage.

Nous avons donc fait le choix audacieux de refuser d’en mettre une sur l’ensemble de la gamme.

▪ Bouteille en verre réemployable

▪ Poids total : 560 grammes

Produite par Verallia à Chalon sur Saône

▪ Bouchon en liège certifié 100 % origine France

▪ Exploitation liège neutre en carbone

▪ Issu de forêts gérées durablement – FSC

▪ 4 discours pédagogiques sur le corps des bouchons.

▪ Miroirs logotypés Vignerons Engagés.

Produit par Bouchons Abel dans les Pyrénées-Orientales.

▪ Etiquette frontale en papier certifié FSC 100 % recyclé en France

▪ Format 160 * 80 mm pour optimiser les lèses de papier.

▪ Choix de ne pas mettre de contre-étiquette

▪ Teintes pastel issues de pigments naturels produits en France.

▪ Seulement 2 teintes par étiquette (noir de vigne et 1 teinte pastel).

▪ Pas d’ennoblissement (vernis, dorure...), uniquement travail mécanique avec un galbe à sec.

Produite par Imprimerie Bidoit - Inessens en Charente.

▪ Carton allégé de 6 bouteilles de 75cl.

▪ En kraft recyclé et compostable

▪ Allègement de 14 % du poids du carton

▪ Marquage pédagogique une couleur avec des encres renouvelables en base aqueuse

▪ Intégration de poignées préformées pour favoriser la réutilisation de l’emballage carton. Produit par Smurfit-Kappa en Côte d’Or.

 

La gamme Cerço est lauréate du « Concours Millésime Adelphe 2022 » de l’éco-conception et du « Fonds Verallia 2021 pour une filière vin durable et résiliente.